德芙巧克力被曝造假

还有几天时间便迎来了传统的七夕节，每年这个时候，作为甜蜜礼品代表之一的巧克力也是比较热销的。但在这里要提醒各位准备买巧克力的朋友要注意了，因为你的七夕德芙可能是假的!

据报道，在近日，福建晋江一个制作假德芙巧克力的窝点被端掉了。但在警方进行查获工作时，也被这造假窝点里的整套完整生产线给震惊到了。据悉，嘉兴警方接到玛氏食品(嘉兴)有限公司报案，称有人销售假冒的其公司的产品。

接警后，警方多方暗访，蹲点查证，最终也找到了销售制假窝点。而当警务人员走进制假厂房内时，可以看到里面有完整的造假设备，一些搅拌机内还留有残渣。这些生产出来的假德芙，从外观上难以令人辨别出真假。

在窝点墙角，还存放着廉价巧克力的桶，地面上还有一把铲子，到处脏兮兮的，其生产环境恶劣。据悉，此次端掉的制假窝点，共计查抄5200余箱假德芙。经查，假货销往浙江、安徽等全国二十余个省市，所以说你的七夕德芙可能是假的。

无锡破获特大假冒伪劣品牌巧克力案

德芙、费列罗巧克力都是目前国内市场上最受欢迎的巧克力品牌，因其畅销而被不法分子盯上，成为了制假售假目标。2015年5月，玛氏公司发现市场上有仿冒巧克力出售，于是委托知识产权代理公司向无锡市公安局食药环支队报案。

无锡警方侦查后发现，当地塘南招商城一喜铺涉嫌销售假冒的德芙巧克力，店方负责人洪某等人有销售伪劣产品嫌疑，获得这一线索后，无锡警方立即成立专案组跟进调查，经调查发现，洪某的假冒德芙巧克力销售给常州的徐某，而其进货来源为安徽芜湖的王某。

2016年1月7日，无锡食药环支队及相关技术部门会同无锡公安局新区分局专案组民警，出动警力30余人，兵分两路开展收网工作。在芜湖县境内抓获涉嫌生产、销售伪劣产品的嫌疑人王某、徐某等10余人，并查封两处用于生产、加工假冒伪劣产品的窝点，查扣大量用生产工具、商标、原料等，与此同时，警方也在无锡市新区招商城一喜铺店等地将涉嫌销售假冒伪劣德芙、费列罗巧克力的洪某等人抓获归案。

当心巧克力吃掉你的健康

作为一种受到众人拥戴的甜食，巧克力的营养健康价值一直是人们关注的焦点之一。搜狐健康推出巧克力食用习惯小调查，调查显示巧克力的确备受青睐。41%的人经常性会去购买巧克力，只有1%的人从不买巧克力。德芙费列罗名列前茅，成大众最喜欢的巧克力品牌。此外好时、金帝、瑞士莲也比较受欢迎。

优质的黑巧克力含可可原浆可达70%，至少是50%以上。而我国销售的巧克力，其可可原浆含量通常仅为20%，有的甚至更低。其所含植物多酚并不太多，而精制糖和饱和脂肪极多，若说它能产生健康效应，似乎非常之牵强。只有可可原浆很高、口感发苦发涩不甜的那种黑巧克力，才是有益健康的巧克力。

然而，普通巧克力也并非一无是处。它是一种高能食物，因此适合在长途旅行、登山、野游时作为储备食物携带，可提供一定数量的B族维生素和钾、钙、镁、铁等矿物质。添加牛奶会提高巧克力的营养价值，使蛋白质、钙和B族维生素的含量增加;添加果仁会增加不饱和脂肪酸、B族维生素和矿物质的含量。

巧克力平日脆硬、入口即化的特殊口感来自可可脂。它是一种比猪油饱和程度还要高的植物脂肪，在巧克力中的含量为40%左右。但也有一些劣质巧克力用“代可可脂”掺入其中，其中含有氢化植物油，成本比真正的可可脂低多了。而氢化植物油中含有的“反式脂肪酸”对心血管极为有害，害处甚至超过饱和脂肪酸。

可见，巧克力中富含饱和脂肪酸，而且劣质巧克力中可能含有反式脂肪酸，因此如果没有那么丰富的植物多酚来弥补，它们对心血管很可能具有不良影响。

按我国规定，如果代可可脂用量超过5%，就要标注“代可可脂”几个字，以便告知大众真相。代可可脂中含有大量高度饱和的脂肪，部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，对心脏不会有什么好处。

在看到各种花花绿绿名称时尚的巧克力时，特别是购买巧克力糖果、巧克力华夫、巧克力夹心饼干、巧克力味点心、巧克力雪糕、巧克力热饮之类的相关产品时，一定要仔细看看配料表，里面是否有“代可可脂”、氢化植物油等字样。

真正的黑巧克力，可可粉含量很高，几乎不加糖。其中的抗氧化成分起到了保护作用，不会增加血液中胆固醇的含量，还能降低血液凝固性，降低心血管病的风险。而我国居民日常购买的巧克力中糖多脂肪高，多吃增肥是铁定的事情，而肥胖本身就会增加各种慢性病风险。所以，过节偶尔吃点巧克力没关系，如果天天吃，就一定要减少膳食中其他脂肪和糖的来源，或者选择可可含量在85%以上的无甜味巧克力。如果这些都做不到，那就增加运动吧!