南安一作坊被曝用不合格盐加工李子

近日，南安市市场监督执法大队在南安官桥镇和埔村查获一起涉嫌使用不符合食品安全标准的日晒盐进行“李子加工”的案件，现场发现不合格日晒盐30吨。

据介绍，执法人员在和埔村一食品加工厂发现，工厂用于加工李子的“启源春”牌日晒盐共计30吨，为不合格产品。这也是历年来南安查获的最大数量不合格食盐案件。执法人员当场对上述不合格食盐和违法生产的食品进行扣押。此外，该食品加工厂的负责人王某望涉嫌无证无照从事食品生产加工，执法人员对其加工厂进行了查封。目前，案件还在进一步办理中。

南安市市场监督管理局相关工作人员表示，下一步，将对辖区内工业盐经销网点和用盐量较大的食品生产企业、食品生产加工小作坊、农产品腌制加工点进行调查摸底，严格落实“索证索票”制度，从源头和终端加强对食品和农产品加工企业、餐饮服务企业用盐质量监管，使食盐销售来源可追、去向可查、确保人民群众吃上“放心盐”。

男子开卤菜店竟用工业盐加工卤菜

去年10月13日，枝江市食药监局在马家店街道马半路菜场武勇的卤菜店抽检了卤牛肚，经武汉市华测检验技术有限公司检测，该卤牛肚取样亚硝酸盐不符合《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》，检验结论为不合格。工作人员立即对武勇进行询问，并将武勇放在屋里未用完的50公斤疑似“工业用盐”暂扣。

枝江市检察院侦查监督科在两法衔接平台上发现这一案件后，迅速介入，并要求枝江市食药监局将疑似“工业用盐”送交检验。

经委托湖北省盐业产品质量监督检验站检验，武勇卤菜店卤制并销售的熟食肉品均为使用工业盐卤制的肉品。

假盐有哪些危害

一般的盐主要成分是氯化钠，部分加碘盐中还有少部分碘酸钾，这些都是对人有益的元素。假盐中常把氯化钠换成亚硝酸钠。它可以用来增色、调味、杀菌。所以假盐一般是在工业上使用。

因为亚硝酸钠(NaNO₂)有咸味，而且非常廉价，所以假盐中一般会放这个化学物，但是亚硝酸钠有毒，甚至可以致癌，所以一般只会在工业上使用。

食用假盐危害很大，因为假盐没有加碘，所以会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损。如果人体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会造成瘦小或痴呆的后果。

工业盐外观与食盐极为类似，表面看都是细腻雪白，但成分却南辕北辙。工业盐的成分中，亚硝酸钠是一种有毒的慢性致癌物，人体摄入0.3克到0.5克的亚硝酸钠，即可引起中毒， 摄入量过多，就会导致呼吸循环衰竭而死亡。

如果吃了用工业盐冒充的食用盐，危害就更大了。会出现头晕、呕吐、腹泻、全身无力等症状。据了解，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，而流入食用领域，其危害不小。