雀巢部分婴儿配方食品被曝不合格

7月25日，上海食药监局发布关于不合格食品风险控制情况的通告，上海雀巢产品服务有限公司和凯沫特(上海)实业有限公司因经销不合格食品被浦东新区市场监督管理局立案调查。

通告显示，经浦东新区市场监督管理局调查，上海雀巢产品服务有限公司销售的“蔼儿舒”特殊医学用途婴儿配方食品的乳蛋白深度水解配方，规格为400克/罐，2016-01-14生产批次：购入10290罐(4116公斤)，货值790549.8元，售出10265罐(4106公斤)，召回40罐，剩余产品下架封存。2016-01-15生产批次：购入9888罐(3955公斤)，货值759665.3元，售出9878罐(3951公斤)，召回95罐，剩余产品下架封存。

此外，凯沫特(上海)实业有限公司销售的康敏金氨基酸婴儿配方粉，规格为400克/罐，企业共购进上述食品138罐，总计55.2公斤;货值27735元;海关检验检疫9罐，销售126罐，库存3罐;召回116罐，封存119罐，并已销毁。

目前，浦东新区市场监督管理局已对上海雀巢产品服务有限公司和凯沫特(上海)实业有限公司进行立案调查。

法国雀巢婴儿饼干发现致癌物 专家：吃了不会猛然病倒

近日，在雀巢公司生产的婴儿饼干中被曝出发现超过欧盟标准的致癌物质丙烯酰胺。该结果由独立机构化验出来。

问题饼干是雀巢生产的“嘣脆而入口即化的婴儿饼干”(P'tit Biscuit texture croquante et fondante)。这种饼干中发现的每公斤丙烯酰胺含量高达226.1微克，而欧盟建议的最高限值是200微克。

毒物学家西科莱拉指出，“丙烯酰胺被列为在人体内可致癌物质。它可致突变，对生殖有毒。”

独立机构共检测了法国出售的25种品牌的低龄儿童饼干。Lactalis集团生产的Picot牌“Mes 1ers Biscuits Orange”以及家乐福(Carrefour)生产的“Biscuits junior aux pépites de chocolat”丙烯酰胺含量接近最高限值。其它22种饼干都远远高于欧盟标准。

雀巢法国公司经理层16日晚表示“见到这些结果深感惊异”。

专家指出，“不必惊慌，吃了这些饼干的孩子不会猛然病倒。但食品加工业应当承担责任，供应健康的食品。

婴幼儿配方食品市场呼吁更多权威声音

为了确保婴幼儿配方食品市场的秩序，08年6月，国家质检总局对全国19个省、自治区、直辖市市场上销售的配方婴幼儿食品进行了专项抽查。质检总局公布的结果显示：此次产品抽查的合格率为95%，较06年提高了24.6个百分点。这一结果对于给宝宝选购配方食品的家长而言，无疑是一剂强效的“定心丸”。

随着育儿理念的进步，越来越多的家长已经认识到了平衡膳食、科学喂养在宝宝发育过程中的重要性。而婴幼儿配方食品凭借着全面均衡的营养和科学合理的搭配也开始成为越来越多的家长的选择。对于婴幼儿配方食品而言，质量合格仅仅是最基本的要求。刚出生的宝宝正处在生长发育的重要阶段，每天都需要补充大量的营养元素。于此同时，宝宝的吸收能力和消化能力又十分有限，因此一款好的婴幼儿配方食品不但要拥有全面、均衡的营养，还要有效的解决宝宝的吸收问题。

婴幼儿配方食品市场要求高、竞争激烈的特点在给消费者提供了更大选择空间的同时，也让不少消费者困惑：然而，当面对货架上琳琅满目的商品时，到底哪些才是最营养、最适合宝宝的产品呢?

记者从相关的专业机构了解到，目前我国婴幼儿配方食品市场还没有统一的评选机制。因此消费者在给宝宝选择配方食品时还需要多留意、多观察。

尽管缺少权威的评选，但是由各种第三方商业机构进行的评选还是会给消费者很多启示。目前，商业机构的评选主要分为专家评选和公众投票，由于各有千秋，因此已经有一些机构将两种评选机制融合在了一起：比如新浪每年推出的“网络盛典”，就综合专家与网友的意见评出最受网民喜爱和信任的各种商品和品牌。作为中国互联网界年度唯一的综合性评选，“新浪网络盛典”也涵盖了婴幼儿配方食品的部分，2007年“最营养的婴幼儿食品”奖就被雀巢米粉获得。

即使在同一奖项的评选中，专家和公众的视角也会存在差异：在“最营养的婴幼儿食品”的评选过程中，养育专家们可能更关注产品的制作工艺和配方是否科学，而网友投票则更多的是依据宝宝对米粉的喜爱程度、品牌信任度等方面的问题。

以最终获奖的雀巢米粉为例：雀巢米粉最能打动评审团专家的，无疑是雀巢自行研发的CHE淀粉水解工艺，该工艺可以将大分子的淀粉分解成小分子淀粉及葡萄糖，使宝宝在全面获得多种营养的同时更易吸收，减轻肠道负担。此外，雀巢米粉还率先在市场上推出了不添加蔗糖配方，也是雀巢米粉获得专家青睐的重要原因之一。

而在普通消费者眼中，雀巢米粉多样的口味和品牌效应则是更多的消费者愿意投票给雀巢的主要因素。

能够将专家的意见和消费者的认可程度有机的结合起来，是“新浪网络盛典”能够得到网民认可的主要原因。不过作为一年一度的综合性评选，婴幼儿配方食品在“新浪网络盛典”中所占的比例还比较小，这也让消费者无法通过这一评选了解到更多的产品信息。

和成人食品相比，婴幼儿食品的制作工艺、营养搭配的要求都要更加严格。因此就更需要专业的机构结合市场需要为消费者提供更细致、更准确的指导。