曝上海Farine面包店使用过期面粉

3月22日凌晨上海人气面包店Farine(武康路378号)被在职将近半年的员工曝光，发现该企业不仅卫生条件差，如模具用脏水清洗等，而且店内用于制作面包的面粉均已发霉过期。

该网友称，经历了4个多月的卧底偷拍，他掌握了许多视频证据，并于3月20日向上海市食品药品监督管理局举报了此事，上海食药监局于当天查扣了约500袋过期面粉，但Farine依然正常营业，过期面包还在售卖。

成都“海霸王”牛肉丸没牛肉以鸭充虾

2017年3月21日至4月25日，成都市食品药品检验研究院工作人员对郫县、崇州、新都、大邑、武侯区的8处流通点销售的该公司去年11月24日至今年3月1日期间生产的8个批次的撒尿牛肉丸、鲜虾脆等冷冻食品进行抽检，结果均不合格。

今年3月22日，成都市食品药品检验研究院工作人员对郫县郫筒镇南大街大德巷13号的郫县星光华联副食超市销售的成都海霸王食品有限公司1月4日生产的“海王妃”撒尿牛肉丸抽检，未检出牛源性成分。也就是说其中未检出含有牛肉。

同样，今年3月25日，重庆市食品药品监督管理局工作人员对江北区畅想食品经营部销售的成都海霸王食品有限公司今年3月1日生产的“海王妃”撒尿牛肉丸进行抽检，也未检出牛源性成分，但检出了鸭源性成分。

成都市食品药品检验研究院对该公司去年11月24日生产的“海王妃”牛肉丸抽检中也检出了鸭源性成分。也就是说牛肉丸中加了“鸭”。

成都市食品药品检验研究院还抽检了该公司生产的三个批次的鲜虾脆，尽管生产日期相隔了近4个月，但每个批次均检出了鸭源性成分及猪源性成分。

重拳整治食品掺假势在必行

食品是良心产业，不作假、说实话是起码要求。毕井泉在12日举行的全国食品药品监督管理工作会议上表示，针对食品生产销售中掺假、冒牌的违法行为，通过产品说明书、标签标识、广告等方式进行虚假宣传、夸大功效的欺诈行为，篡改保质期、过期食品翻新再售等欺诈行为将重点整治，露头就打，保持高压态势。

对于企业、商家用非常规手段掺假造假、规避检查检验等问题，毕井泉强调要善于发现“潜规则”，研究破解方法。

对于小作坊、小摊贩问题，毕井泉指出，食品生产加工小作坊和食品摊贩等地方立法还有14个省份未完成，要力争2017年年底全部完成。他强调，要适应大众需求推动餐饮业质量安全大提升。倡导餐饮服务单位“明厨亮灶”，鼓励社会监督，推行“餐饮单位＋超市＋合作社”“种养基地＋中央厨房＋餐饮门店”，实现从“农田到餐桌”全过程可追溯。