氢氰酸是一种强烈的、具有急性作用的毒气。抑制人和其他温血动物呼吸酶的功能使组织不能正常地从血液中获得氧而窒息。但氢氰酸的毒性是可逆的。实践中，当人因氰化物中毒完全失去知觉，而心脏仍跳动时，如能及时采取救护措施和给以适当的解毒剂，则仍能恢复正常。
该药还可以通过皮肤吸收而引起中毒。在常用的熏蒸剂中，氢氰酸对昆虫的毒性是最强的一种。经由气管、体壁侵入虫体后抑制酶的活性，阻碍氧的代谢作用，导致中毒死亡，毒气进入神经系统后能使大多数昆虫种类迅速麻醉。实践中应注意这种保护性昏迷可能造成的危害。所以熏蒸时应尽快达到最大推荐浓度和足够的密封时间，否则在散毒后24小时内，中毒轻的昆虫有苏醒复活现象。
氢氰酸为无色伴有轻微的苦杏仁气味的液体, 分子式C-H-N。分子量27.03。相对 密度0.69。熔点 -14℃。沸点 26℃。闪点 -17.8℃。 蒸气密度 0.94。蒸气压101.31kPa(760mmHg, 25.8℃)。 蒸气与空气混合物爆炸限6～41% 。易溶于水、乙醇; 微溶于乙醚。水溶液呈弱酸性。
侵入途径，主要经口或吸入致中毒。液体可经皮肤及眼结膜吸收致中毒。一般治疗原则：立即脱离现场至空气新鲜处。 猝死者应同时立即进行心肺脑复苏。急性中毒病情进展迅速，应立即就地应用解毒剂。吸入者给吸氧。皮肤接触液体者立即脱去污染的衣着，用流动清水或5%硫代硫酸钠冲洗皮肤至少20分钟。眼接触者用生理盐水、冷开水或清水冲洗5～10分钟。口服者用 0.2%高锰酸钾或 5%硫代硫酸钠洗胃。皮肤或眼灼伤按酸灼伤处理。
1.皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用流动清水或5%硫代硫酸钠溶液彻底冲洗至少20分钟。就医。
2.眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
3.吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。呼吸心跳停止时，立即进行人工呼吸（勿用口对口）和胸外心脏按压术。给吸入亚硝酸异戊酯，就医。
鱼胆的胆汁含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、鹅去氧胆酸、水溶性鲤醇硫酸钠、氢氰酸、组织胺等，这些都是有毒的，不同的毒素具有不同的毒性。中毒后，一般最早都出现胃肠道症状，经过消化道吸收后，毒素会到达身体各个器官，严重的会致命。
鱼胆中毒性最厉害的是氢氰酸，比同剂量的砒霜毒性还大。早期症状，吸入者有眼和上呼吸道刺激症状，呼出气带杏仁气味；口服者有口腔、咽喉灼热感、流延、呕吐，呕出物有杏仁气味。
并有头痛、头晕、胸闷、呼吸加深加快、血压升高、心悸、脉率加快、皮肤及粘膜呈鲜红色。后有胸部压迫感、呼吸困难、意识朦胧。继而抽搐、昏迷、呼吸减慢、 血压下降、紫绀、全身肌肉松弛、呼吸停止、脉搏弱而不规则、 心跳停止、死亡。静脉血呈鲜红色。
1、职业氢氰酸中毒属于工伤吗？
工作中中毒，属于工伤，应享受工伤待遇。
2、申请工伤认定程序
自员工受伤之日一个月内单位应该为员工申请工伤认定，一个月内单位未提出申请的，员工可以自己申请工伤认定。工伤认定最迟不得超过一年。
《工伤保险条例》
第十七条 职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
