湿垃圾又称为厨余垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。
湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
湿垃圾是什么意思
湿垃圾又称为厨余垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
湿垃圾主要包含物品有：
1.食材废料：谷物及其加工食晶、肉蛋及其加工食品、水产及其加工食品、蔬菜、调料、酱料等。
目前，湿垃圾就地就近处理设施工艺主要有：微生物发酵制肥、微生物分解（消灭型）、物理粉碎挤压脱水、粉碎后自然发酵等。
1、微生物发酵制肥
工艺描述：运用添加微生物菌种好氧发酵，过程中排放水和二氧化碳气体，产出的残渣为有机肥或有机质。通过添加碳、氮、钾等元素，可用于绿地林地的土壤覆面，改善土壤肥力，实现资源化利用。
看似泥土的东西里，其实培养着多种细菌（微生物配方具有国际专利）。将湿垃圾倒进投入口，与里面的细菌进行搅拌、混合，在人工智能调控的合适的温度、湿度条件下，24小时内湿垃圾就能被细菌分解得干干净净，最终转化成水、二氧化碳以及浓缩有机肥料。
其处理过程无需任何物理、化学辅助处理，无污水排放，也无难闻气味的产生。目前，这种微生物有机垃圾处理机有商用和家用两种机型。
食材废料：谷物及其加工食品（米、米饭、面、面包、豆类）、肉蛋及其加工食品（鸡、鸭、猪、牛、羊肉、蛋、动物内脏、腊肉、午餐肉、蛋壳）、水产及其加工食品（鱼、鱼鳞、虾、虾壳、鱿鱼）、蔬菜（绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇）、调料、酱料等。
剩菜剩饭：火锅汤底（沥干后的固体废弃物）、鱼骨、碎骨、茶叶渣、咖啡渣等。
过期食品：糕饼、糖果、风干食品（肉干、红枣、中药材）、粉末类食品（冲泡饮料、面粉）、宠物饲料等。
瓜皮果核：水果果肉（椰子肉）、水果果皮（西瓜皮、桔子皮、苹果皮）、水果茎枝（葡萄枝）、果实（西瓜籽）等。
花卉植物：家养绿植、花卉、花瓣、枝叶等。
中药药渣。
干垃圾和湿垃圾的区别在于哪
根据干垃圾和湿垃圾的定义来区分，简单来说，干垃圾就是指可焚烧垃圾，湿垃圾就是指可堆肥垃圾。
很多人可能会将干湿垃圾与垃圾所含的水分多少联系起来。但其实没什么关系。
干垃圾和湿垃圾如何区分
厨余垃圾(湿垃圾)包括：居民家庭生产的剩饭剩菜、菜皮果皮、茶叶渣、过期食品等。
其他垃圾(干垃圾)包括：盛放厨余果皮的垃圾袋、废弃餐巾纸、尿不湿、清洁灰土、污染较严重的纸、塑料袋等。
垃圾分类正确做法
投放前： 纸类应尽量叠放整齐并捆扎，保持干燥。塑料垃圾应清理干净。瓶罐类用品应尽可能将瓶罐类用品清理干净，压扁后投放。厨余垃圾应装袋密封沥干投放。
投放时： 应按垃圾分类的标志提示，分别投放到指定的地点与容器中。 玻璃类物品应小心轻放，以免破损。
