①某些食品添加剂。 ②含砷的食品盛器。用含砷的盛器放置食品，使食品直接受到污染。 ③富含砷的海洋贝类。受砷污染的环境中生长的动、植物，由于生物具有富集毒物的本能，因而含砷普遍很高，特别是生长于海洋的贝类，富集砷的能力高达3 300倍。 食用砷污染的食品对人体健康的危害：常见的砷化物俗称砒霜，即三氧化二砷，是白色粉末，无臭无味。 ①长期少量食人含砷的食物，引起染色体畸变，导致皮肤癌、肺癌、结肠癌、膀胱癌的发生。 ②砷可导致胎儿畸形。 ③导致黑脚病，患者脚趾皮肤色素沉着、发冷、疼痛等。 食用砷污染的食品中毒症状：潜伏期为数十分钟至数小时，患者口腔和咽喉有烧灼感，口...
但是不是所有水产都易含镉呢?也不能一概而论。螃蟹、牡蛎、海螺等水产动物性食品容易含高水平的镉，尤其是贝壳类。但荸荠、莲藕等植物性食物含镉量不一定高。因为镉一般富集在植物生长最旺盛的部位，同一类植物的不同品种，同一植物的不同部位，镉富集程度都会有很大差异。 镉污染的食品它是通过作物根系吸收进入植物性食品，并通过饮水与饲料迁移到动物性食品中，使畜禽类产品中含有镉。农作物中镉含量...[详情]
全国食品安全宣传周来了!2017年6月29日至7月13日为全国食品安全宣传周，今年的主题为↓↓↓ 尚德守法 共治共享食品安全 民以食为天，食以安为先近年来，食品安全事故频繁发生，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”......一个个新名词让我们铭记。据统计，我国去年查处食品质量违法案件2.8万起，食物中毒20余万人，每年260万的癌症发病人数中有1/3的癌症患者是“吃出来的”。面对这骇人听闻的数据，我们该如何突破重围，坚守食品安全的最后一道防线呢?什么是食品质量安全?食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的...
兰州作为国家“食品安全追溯管理”试点地区，目前已将“食品安全电子追溯体系”由最初的设想变成了现实。截至10月上旬，全市已有8700户食品生产企业、食品批发、商超、中型以上餐馆、学校单位食堂、婴幼儿配方乳粉经营门店被纳入食品安全追溯信息平台；食品小作坊、小商店、小餐饮也有数千户纳入食品安全追溯信息平台，初步实现入网农产品、肉类蔬菜和重点食品来源可溯、流向可追、问题可查、风险可防，...[详情]
【徐州19个乡镇街道出现特大暴雨】受台风“温比亚”影响，18日05时-19日05时，江苏东部沿海地区出现大风天气，西北角出现明显降水和大风天气，雨量暴雨到大暴雨，个别站点特大暴雨：徐州市区、丰县、沛县的52个乡镇（街道）的降水量达100毫米以上，19个乡镇（街道）降水量超过250毫米，前三位分别是沛县栖山镇458.6毫米、丰县范楼镇441.5毫米、沛县河口镇359.7毫米。...[详情]
继安徽芜湖接连两家幼儿园被曝出“孩子吃的鸡腿发臭，大米霉变生虫，白醋过期”等食堂出现严重食品安全问题后，25日，当地再次查出第三家幼...[详情]
据报道，新版《食品安全法》将于今年10月1日起正式实施。那么新食品安全法都有哪些新变化呢？其中广为熟知的QS将被SC替代。除此之外，...[详情]
