我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分,影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖,并把它们运输到胚乳,以淀粉的形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物,但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜,口感粉粉的,就是这个原因。 甜玉米的不同之处在于,它的胚乳中可不只有淀粉,还有相对含量很高的水溶性多糖,这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因,是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因发生了自然的突变,处于纯合隐性状态,切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口...
粘玉米是玉米的一个品种,就相当于糯米是大米的一种一样。粘玉米也就是糯玉米,糯玉米起源于中国,是基因分离和自由组合的结果,故粘玉米不是转基因玉米。 粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因控制,这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外,用作牲畜饲料...[详情]
黄玉米、黑玉米、紫玉米,甚至更多色彩的彩玉米,它们不是转基因玉米也不是染色玉米,而是经过科学选育、栽种而得到的新品种。因此彩色玉米是传统育种技术的产物,和转基因技术没关系。当然,经过转基因技术改造,以增强抗虫抗除草剂特性的彩色玉米确实有,但是并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的彩色玉米不大可能是转基因玉米,因此大家可以放下心中的石头,同时也可以抛掉那些不必要的烦恼。 ...[详情]
彩玉米从颜色上确实不同于普通的玉米,为此许多人怀疑彩玉米是转基因玉米,那么彩玉米究竟是怎么回事呢?是不是转基因玉米呢?下面随佰佰安全...[详情]
糯玉米的营养价值很高,但许多人在食用时却担心其是转基因玉米,那么糯玉米到底是不是转基因玉米呢?大家不要着急,随佰佰安全网小编一起往下...[详情]
收获中的陕北高原。9月23日是星期五,刚刚下乡采访回到报社的记者,忽闻靖边县发现了转基因玉米,一下子惊得心焦起来,简单收拾了一下行装,于午夜到达了500公里外的靖边。收获季突发“转基因”九月的陕北高原,秋高气爽,田间黄绿相伴,正处在秋作物的收获季。靖边县位于我省北部偏西,地处毛乌素沙漠南缘,全县总面积5088平方公里,由于土地资源丰富,全县人均土地面积31亩,是我省人均的3.3倍,加之光照充足,温差大,气候干燥,通风条件好,使玉米种植有着天然的优势,也是玉米制种的好地方。多年来,玉米种植不仅为农民带来了较好的收益,还为全县的养羊业提供丰富的饲草饲料。那么,这样一个玉米种植大县...
日前,在陕西榆林靖边县的农田里,74岁的村民张春梅(化名)望着地里横七竖八被砍倒的玉米,痛哭流涕。60多亩的制种玉米眼看要收获时被当地政府部门告知,必须强制铲除,原因是制种玉米父本中含转基因成分。和张春梅有着相同经历的农户还有很多,他们分布在靖边县的红墩界、黄蒿界、海则滩等多个乡镇。据报道,当地遭强制铲除的玉米已有4000多亩,当地政府向农户承诺每亩补偿1400元。但村民们普遍...[详情]
2015年8月15日上午,中国鲜食玉米大会组委会等在长春召开新闻发布会,澄清我国甜糯玉米不是转基因产品。甜糯玉米又称鲜食玉米,是在乳熟期采摘果穗用加工或者直接食用的玉米类型,糯玉米起源于我国,甜玉米起源于美国,像我们平时吃的松仁玉米这道菜,这里面的玉米粒大多是取自鲜食甜玉米,因为这个鲜食玉米有着营养丰富、生产周期短的特点,所以鲜食玉米产出效应是普通玉米的2-3倍,我国鲜食玉米产...[详情]
环保组织绿色和平发布调查报告称,在辽宁省多个中国玉米主产区出现了未经国家批准的转基因玉米,在当地已经遍布种子销售、种植、粮食收购及市...[详情]
9月10日,陕西榆林靖边县的农田里,74岁的村民张春梅(化名)望着地里横七竖八被砍倒的玉米,痛哭流涕。...[详情]