引起食物变质的主要原因有3个：微生物、酶的作用、食物的化学反应，其中微生物是导致食物变质的最主要的原因。在我们生存的环境中微生物无处不在，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要，当一段时间之后，食品就变质了。 预防食品变质的方法 1.防止食品的细菌污染 注意企业环境卫生，减少生产过程的污染，注意食品储存的卫生，防止销售过程的污染，食品从业人员的污染。在生产过程中通过热处理、辐照杀菌等方法除去食物中的微生物。 2.控制微生物的繁殖 (1) 降低含水量，日晒法，阴干, 喷雾干燥...
贮存、包装条件不良。蛋糕贮存在高温潮湿的地方，包装不合格、隔氧效果不佳，存货时间过长等都可造成霉坏变质。 如何防止蛋糕发霉变质。 首先是蛋糕生产者要严格按照生产工艺、操作规程要求组织生产，将微生物指标控制在标准要求之内。如果产品烘烤温度不够，或烘烤时间不长，产品中心温度达不到杀菌要求，就容易造成菌落总数、大肠菌群或霉菌超标。 其次是要选用优质原辅料，杜绝掺杂使假;注意车...[详情]
“春季如何预防奶粉霉变”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
生活中我们每天都要吃大量的大米、白面、谷物等等主食，油类也是我们每天的必须品，如果这些谷物、油类有出现霉变的情况，如果食用了就会引起...[详情]
7月12日报道，近日，渭南市华州区21岁女孩小芳（化名）被自己网购的银环蛇咬伤，随后送医。截至昨日中午，虽经全力抢救，小芳仍无法自主呼吸。据悉，小芳网购银环蛇是当宠物养，但效仿父母未接受采访，因此银环蛇从哪个网站收购的还未得知。根据一位野生动植物保护工作站负责人称，银环蛇属于国家野生保护动物，私自买卖，包括网络交易都属违法，邮寄更不允许。蛇是如何到小芳手里，还需进一步调查。如何预防毒蛇咬伤？ 预防毒蛇咬伤最好的方法是需要带一个毒蛇咬伤急救盒，特别是经常野外工作的人，应该带一个毒蛇咬伤急救盒，可以到毒蛇网产品商城去购买。这是目前最理想的预防毒蛇咬伤的方法。其次就是避免和毒蛇接触...
8月21日凌晨5点左右，一位不速之客悄悄潜入广西贵港市平南县一户居民家。当时家里有一名老人正在熟睡，突然感到身上一凉，有东西爬过的感觉。等老人擦了擦眼睛一看，我的个天，从老人的床上竟然钻出了一条蛇。接到群众报警后，当地消防人员迅速赶到了现场。这时候，蛇已经不在床上。消防人员决定对屋内的家具和杂物进行逐一排查，很快就在一个储物柜后有所发现。消防现场声还要慢慢清理这个旁边，（蛇）头...[详情]
疑似被投毒后，韩家的鱼塘每天都会有一大批鱼死亡。2018年5月31日15时许，普兰店公安分局接到报警称，受害人韩某某、刘某某夫妻承包的、位于普兰店区大刘家街道某村屯的鱼塘被人投毒。接警后，属地派出所民警第一时间赶到现场进行调查。普兰店公安分局与市公安局刑侦支队成立专案组，抽调精干力量，开展侦破工作。经多日连续走访调查和外围证据查控，专案组确定与韩某某、刘某某夫妻有矛盾的张某...[详情]
3名女子吃了变质卤鹅掌，市民何先生发现后立即开车送医，三亚市公安局飞鹭支队队员一路护送。经抢救，3名女子脱离生命危险。...[详情]
记者14日从四川省广汉市公安机关获悉，涉嫌于10月9日中午在午餐中“下毒”致26人严重中毒的两名犯罪嫌疑人已被公安机关刑事拘留。中毒...[详情]
