血红素铁能被肠黏膜细胞迅速吸收，吸收率可达25%，主要存在于动物血和肝脏、畜肉、禽肉以及鱼类中。离子铁主要存在于植物性食物中，它的吸收率较差，一 般不足5%，而且受膳食因素影响较大，植酸、草酸、多酚均可降低其吸收率。 一位专家在谈及膳食补铁时打过一个形象的比方。肠道就像一列火车，上面有许多座位，这些座位是专为铁设置的。我们吃的食物在过道中不断流动。血红素铁也许 是因为单身，很容易坐上位置，而离子铁则可能会被磷抱着，也可能受草酸、植酸、多酚拖累，坐不下来，成为肠道中的匆匆过客。 了解这两个概念后，你就知道吃什么食物补铁更有效。此外，新鲜蔬菜富含维生素C和叶酸，前者可协助铁...
儿童用药不可犯错，否则危及生命 据调查，我国每年有20万人死于药品不良反应，其中有40%死于抗生素滥用。 在我国住院患者中，抗生素的使用率达到70%，是欧美国家的2倍。外科患者几乎人人都用抗生素，比例高达97%，真正需要使用的病人还不到20%。 我国平均每年每人要挂8瓶水，远远高于国际上2.5～3.3瓶的水平，“水”里面不外乎糖水、盐水，再加一些抗生素。 我国儿童抗生...[详情]
防腐剂 常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。 着色剂 常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。 抗氧化剂 与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。 增稠剂和稳定剂 可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔 软、疏松的...[详情]
食品保质期等于最后可食用期吗，如果你连食品保质期和可使用期都傻傻分不清楚的话，就来佰佰安全网，我们将会为你解答。 ...[详情]
“补肾可食用核桃扁豆泥”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
武汉市民争捡过期食品，今年八月大水后，武汉污水中浸泡了的大量食品清洗再包装事件被曝光，震惊舆论。十一前后，武汉黄陂汉口北又发现令人震惊的问题：食品仓库将大批量积压的各种过期变质食品，扔倒在路边臭哄哄的垃圾场，路人看到后争相抢捡，一些“嘴馋者”甚至把捡到的奶油巧克力、鸡块、凤爪、糕点、罐头、黑糖、鸡蛋等食品现场食用。图片来源：网络配图商户将有经济价值的食品清洗晾晒，然后重新包装，将没有“抢救”价值的水淹食品，大量倾倒垃圾堆或野外。周边的人见了感到这多“好吃东西”，就大捡“便宜”。一路过的妇女捡了满满一拖车拉着离开时，暗拍员追上去问捡这么多吃得完吗。妇女回答“几家人家吃，哪还有吃...
6月19日，厦门海关在一名入境中国籍旅客行李内查获3枚国家一级保护动物砗磲，这也是该关今年首次查获此类物品，目前上述物品已按相关规定收缴。据了解，当日18时许，一名中国籍男性旅客搭乘菲律宾至厦门的PR330次航班进境，通关时选择无申报通道通关。现场关员在技术检查时发现，该旅客行李箱内疑似装有较大的贝壳状物体。经开箱检查，箱内装有3枚经过粗加工的砗磲贝壳，净重达3.06公斤。据当...[详情]
为推进水污染防治工作，切实改善提升水环境质量，河北省第十三届人大常委会第三次会议日前表决通过了新修订的《河北省水污染防治条例》，其中规定擅自移动饮用水水源保护区警示标志等将受相应处罚。条例将于2018年9月1日起施行。条例就河北省水污染防治基本原则、规划和标准、饮用水水源保护、污染防治措施、应急与处置、区域协作、监督管理、法律责任作了系统规定。其中明确规定，毁损、擅自移动饮用水...[详情]
996年，美国批准转基因食品进入市场。从此，美国越来越多的农作物不再是“汗滴禾下土”的传统方式种植，而是通过转基因技术培育的。...[详情]
4月8日，农业农村部在其官网公布了《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》（简称《目录》）并向社会公开征求意见。...[详情]
