淀粉可以充当低粉吗

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...[详情]

嫩肉粉的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善，并且安全、卫生、无毒、不产生任何不良风味。 嫩肉粉可以食用吗?在使用嫩肉粉的时候要先用温水将嫩肉粉溶化，嫩肉粉的用量应以原料重量的0.5%左右为宜，不宜用于含水...[详情]

承德市通报6起违反中央八项规定精神和“四风” 典型案例↓↓↓一、茅荆坝国家级自然保护区管理处副主任、隆化县市场监督管理局党组原书记樊国利长期借用下属管理单位车辆等问题。2016年3月，经樊国利同意，隆化县市场监督管理局从下属管理单位借用3台车辆使用。在公车改革过程中，该局未将上述车辆情况上报县公车改革办公室妥善处置，而是继续使用。同时，樊国利还对该单位存在的其他违纪违法问题负有...[详情]

2月3日，江苏省镇江市，接到出警指令，闻听有人受伤，镇江高速一大队民警巫益民当即丢下碗筷直奔现场。4日，记者从镇江高速一大队了解到，巫益民到场后，面对等待救护车的女伤者，他又紧急充当临时“输液杆”。不仅在风雨中坚持20分钟，期间还要指挥交通。2月3日11点40分，镇江高速一大队接到报警，沪宁线259公里处发生小客车事故，并且有人员受伤。因为当时正值吃午饭时间，值班大队民警巫益...[详情]