⒈油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。 ⒉水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。 ⒊乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；混浊剂用量为0.08-0.12%。 ⒋浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23%（全色），0.05%（非全色，另补焦糖色0.15-0.18%）。 ⒌椰子粉末适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干，其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适...
香兰素是一种广泛使用的食用香精。根据我国目前的食品添加剂使用标准，针对0-6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许添加食用香精，而这就包括一段婴儿配方奶粉。不过，他同时指出，针对6个月以上的较大婴儿和幼儿配方食品，包括二段和三段婴幼儿配方奶粉，则是允许使用香兰素。 一段婴儿奶粉中不许加香兰素，并非因为香兰素能导致什么危害，而是“婴儿奶粉只应有必需的营养成分”。而香兰素并无营养价值，...[详情]
香精的微胶襄化是对香精进行包装、隔离、保藏、缓慢释放和液体固化等作用的一种特殊手段，其主要目的是使香精原有的香味保持较长的时间，同时较好地保存香精，防止因氧化等因素造成的香精变质。这种效果是其他粉末香精在食品工业应用方面有着特殊的意义和广泛的实用性。传统的固体饮料生产多采用喷雾干燥法、真空干燥法和沸腾干燥法等生产而成，生产过程中使用液体香精，需经加热除去溶剂，产品的风味会受到...[详情]
食用香精存在很多的危害，下面佰佰安全网为大家介绍食品添加剂食用香精的危害有哪些？...[详情]
近日，一颗土豪“茶叶蛋”，售价2899元，网民直呼，“蛋都吃不起了。”“你们吃蛋，把汤留下。”“这是商家借用武夷山茶叶之名，与武夷山茶叶无关。”这是怎么一回事呢？江苏无锡太悦度假酒店出品的该茶叶蛋宣传页上标注：精选桐木关绝品金骏眉泡制，冬虫夏草、铁皮石斛等八味秘制配料，精选果碳、潮州红泥炭炉，经过24小时文火慢煨，12小时静置而成的茶叶蛋，每颗售价2899元。8月17日，无锡太悦度假酒店表示，该茶叶蛋系酒店自产自销，因用料考究而价格昂贵，限量100颗已售罄。“茶叶蛋用茶叶边角料煮，方法得当就很好吃了，重在理性消费。好的茶，像金骏眉是用来品的，用于制作茶叶蛋太浪费，偏离了好茶的...
炎热的夏季，雪糕是所有儿童的首选零食。但是，却很少有人会注意到，雪糕几乎成为食品添加剂的最好的落脚点，据调查，有的雪糕竟然添加了多达14种食品添加剂。只标名称不标含量记者随机从市场上购买了一些雪糕，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。在一根“炼乳红豆加绿豆口味”的雪糕中，配料表中标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂，添加剂多达14种。这些产...[详情]
食品安全事件 一直以来备受关注。 7月4日，榆阳公安分局治安大队接榆阳区食品药品监督管理局报称，在航宇路一川菜馆检查发现，其拌凉菜使用的辣椒红油用罂粟壳快速试剂检测结果呈“阳”性，该饭店经营者张某疑似在使用的辣椒红油中非法添加罂粟物质。接报后，民警立即前往，通过现场搜查，在该饭店厨房装有辣椒红油的铁桶中捞出疑似罂粟壳19颗，经称量达0.4公斤。经查，2016年5月份以来，犯罪嫌...[详情]
茶叶蛋是我国的一种传统小吃，物美价廉又制作方便。曾在2013年的时候茶叶蛋一度成为“炫富神器”，价格上升到了史上最高峰。...[详情]
经测试，红茶、普洱茶样品质量较好，乌龙茶样品质量较差。比较试验共测试了25种农药残留指标，所有样品农残指标均符合国家标准要求，但有1...[详情]
