a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
孕妇熬夜对胎儿的影响 熬夜对身体不好，特别是准妈妈，熬夜对孕妇和胎儿都不利。美国有研究指出，女性在怀孕期间睡眠不足，会增加新生儿体重偏轻和出现其他并发症的风险。孕妇是禁止熬夜的，睡眠不足会导致其免疫功能受损，发生不良妊娠的风险也增大。有研究者表示，因为人体免疫过程的运行依赖足量优质的睡眠。如果女性在怀孕期间睡眠周期缩短，会限制人体抵御疾病的能力。此外睡眠不足还会导致抑郁症，...[详情]
孕妈的身体健康，宝宝的身体才能健康。但是市场上的孕妇奶粉种类繁多，那么孕妇奶粉如何保证质量呢?...[详情]
“国产婴儿奶粉质量如何保证”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
近日，青岛市食品药品监督管理局于今年6月份公布的一份行政处罚信息，引发网友关注。该罚单以青岛市城阳区人民医院涉嫌购进使用假药橘红，并已销售完毕为处罚事由，作出罚款692.5元的处罚。对此有网友质疑“是不是罚的太轻了？”11日，关于处罚数额的问题，青岛市食药监局回应称，城阳人民医院查验了供货商资质，履行了索证索票义务，但其入库验收记录不规范，依照《山东省食品药品行政处罚裁量权使用规则》，不具备从重、从轻、减轻和不予处罚的裁量情形，故依照《药品管理法》第七十三条“生产、销售假药的，没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处违法生产、销售药品货值金额二倍以上五倍以下的罚款”的规定，对...
食品安全问题一直备受关注。昨日，市食药监局公布了对中学生食药安全意识调研结果。数据显示，超七成的中学生对认为存在安全问题的“小食品”表示会购买，五成表示不会减少摄入，这表明相当一部分中学生在食品安全方面缺乏自我保护意识。 此次调查涉及本市东城、丰台、怀柔3个区县的共4224名中学生，采用科普知识测试题的方式，检验中学生的食药安全认知水平。在食品方面，相当一部分中学生对食品安全方...[详情]
煤气和老百姓的生活息息相关，用煤气做饭和制备热水等是再普通不过的日常活动，但燃气在使用过程中存有不少安全隐患。据了解，目前我市使用管道天然气和瓶装液化气的家庭用户数量基本持平。市民家中的燃气存在哪些安全隐患?用户对燃气安全知识了解有多少?如果发生燃气泄露该如何处理?日前，相关人员就燃气用气安全问题进行了走访。购买燃气须找正规公司 住在老市区的李阿姨家里使用的是瓶装液化汽，数年前...[详情]
患癌的母亲遭遇陌生男子殴打，女儿网上发帖求组，希望严惩凶手。西安警方正在调查此事。...[详情]
结论通过对5种添加剂单独使用的比较试验，表明使用添加剂对速冻水饺皮抗裂、保水、颜色、光滑、增筋等方面都有较好的效果，从而证明了添加剂...[详情]
