低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
你听说过诺如病毒吗？对于大多数人来说，对诺如病毒还十分陌生，那什么是诺如病毒？又该如何预防？四川省疾控中心急性传染病预防控制所主管医师刘雅琼称，诺如病毒是引起全球胃肠炎暴发流行的最重要病原，致病力强，较低病毒浓度即可引起感染暴发，曾被称为“诺瓦克样病毒”。前不久，成都一家幼儿园发生了群体感染诺如病毒。 9月24日成都市锦江区贝多彩幼稚园一小班25名儿童中有11名儿童回家后持续出现呕吐，腹泻等症状，疑似食物中毒。随后，成都市锦江区教育局发布官方通报称，截止目前，出现症状的幼儿情况稳定，身体正逐渐好转，均居家休养。区疾控中心检测出幼儿排泄物中诺如病毒呈阳性，结合临床症状研判，符合...
用于伤风感冒，发热头痛等的新复方大青叶片长期、大量使用可能导致重症药疹等严重过敏反应，以及肝损伤、消化道出血等严重不良反应，并有导致药物依赖的个案报告。食药监部门发布药品不良反应信息通报，提示关注新复方大青叶片的用药风险。建议医务人员应告知患者注意新复方大青叶片可能出现的不良反应，避免长期、过量用药。新复方大青叶片为中西药复方制剂，由复方大青叶提取物(含大青叶、羌活、拳参、金银...[详情]
国家食品药品监督管理总局日前发布了第七十一期《药品不良反应信息通报》，提示关注新复方大青叶片的用药风险。新复方大青叶片为中西药复方制剂，由复方大青叶提取物(含大青叶、羌活、拳参、金银花、大黄)及扑热息痛(对乙酰氨基酚)、异戊巴比妥、咖啡因、维生素C四种化药成分组成的中西药复方制剂。功能主治为：清瘟，消炎，解热。用于伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，骨节酸痛。我国药品不良反应监测数据...[详情]
近日，诺如病毒再次出现，山东商业职业技术学院多名学生感染此病毒，为防病毒扩散，感染到更多人，学校把端午节小长假都取消了，可是却引起了...[详情]
记者从云南建水县纪委获悉，12月8日被媒体爆出在KTV进行色情活动的该县官厅镇团脑村委会荒田村村民小组长诺某某被开除党籍。...[详情]
