低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
你听说过诺如病毒吗？对于大多数人来说，对诺如病毒还十分陌生，那什么是诺如病毒？又该如何预防？四川省疾控中心急性传染病预防控制所主管医师刘雅琼称，诺如病毒是引起全球胃肠炎暴发流行的最重要病原，致病力强，较低病毒浓度即可引起感染暴发，曾被称为“诺瓦克样病毒”。前不久，成都一家幼儿园发生了群体感染诺如病毒。 9月24日成都市锦江区贝多彩幼稚园一小班25名儿童中有11名儿童回家后持续出现呕吐，腹泻等症状，疑似食物中毒。随后，成都市锦江区教育局发布官方通报称，截止目前，出现症状的幼儿情况稳定，身体正逐渐好转，均居家休养。区疾控中心检测出幼儿排泄物中诺如病毒呈阳性，结合临床症状研判，符合...
用于伤风感冒，发热头痛等的新复方大青叶片长期、大量使用可能导致重症药疹等严重过敏反应，以及肝损伤、消化道出血等严重不良反应，并有导致药物依赖的个案报告。食药监部门发布药品不良反应信息通报，提示关注新复方大青叶片的用药风险。建议医务人员应告知患者注意新复方大青叶片可能出现的不良反应，避免长期、过量用药。新复方大青叶片为中西药复方制剂，由复方大青叶提取物(含大青叶、羌活、拳参、金银...[详情]
国家食品药品监督管理总局日前发布了第七十一期《药品不良反应信息通报》，提示关注新复方大青叶片的用药风险。新复方大青叶片为中西药复方制剂，由复方大青叶提取物(含大青叶、羌活、拳参、金银花、大黄)及扑热息痛(对乙酰氨基酚)、异戊巴比妥、咖啡因、维生素C四种化药成分组成的中西药复方制剂。功能主治为：清瘟，消炎，解热。用于伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，骨节酸痛。我国药品不良反应监测数据...[详情]
近日，诺如病毒再次出现，山东商业职业技术学院多名学生感染此病毒，为防病毒扩散，感染到更多人，学校把端午节小长假都取消了，可是却引起了...[详情]
4年前，一张“全国彩礼地图”在微博上走红，该图以地图形式标注了中国各地的结婚彩礼金额，4年时间里，这份“彩礼地图”已经发生了很大变化...[详情]
