防控食源性微生物安全知识
生物变异小知识： 微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究，乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。 相比于大型动物，微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在12.5-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下，1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次，1小时3次，1昼夜24小时分裂24×3=72次，大概可产生4722366500万亿个（2的72次方），这是非常巨大的数字。但事实上，由于各种条件的限制，如营养缺失、竞争加剧、生存环境恶化等原因，微生物无法完全达到这种指数级增长。 已知大多数微...
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微生物变异的表现
生物变异小知识： 1.变异好处是产生新的更能适应环境性状和保持生物多样性（比如避免一次疾病导致群体全部死亡）。这是对于一个整体而言。 2.变异坏处是可能产生不适应环境的性状导致后代死亡,不过大多数变异都是中性的,即对现在的生活无影响（例如最近的福岛核泄漏导致附近海域的生物发生变异）。这是对于一个个体而言。 ...[详情]
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食品微生物的危害
1、细菌的危害 各类食物中毒中细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右， 细菌性食物中毒以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较长。较明显季节特点，好发于夏秋季气温和湿度较高的季节，常常为集体突然暴发，发病率高，病死 率低好. 常见的细菌性食物中毒病原菌有沙 门氏菌属、葡萄球菌、付溶血性孤菌、肉毒梭菌、致病性大肠菌等。 2、真菌的危害 微生物中只有真菌具有...[详情]
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食品微生物检测方法
食品微生物检测是运用微生物学的理论与方法，检验食品中微生物的种类、数量、性质及其对人的健康的影响，以判别食品是否符合质量标准的检测方...[详情]
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微生物降解秸秆
微生物是可以降解秸秆的，那么什么是微生物降解秸秆呢？下面佰佰安全网为大家介绍一下。
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防控食源性微生物安全新闻
近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。21日，食药监总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》对怎样防控风险等进行解读。副溶血性弧菌(即肠炎弧菌)是一种食源性致病菌，多分布于河口、近岸海水及其沉积物中。许多水产品中含有副溶血性弧菌，如鳕鱼、沙丁鱼、文蛤、章鱼、虾、蟹、龙虾、小龙虾、扇贝和牡蛎等。沙门氏菌被认为是目前世界范围内最重要的食源性致病菌之一，肉类(尤其是禽肉)、蛋类及蛋制品、未经巴氏消毒的牛奶及奶制品等很多食品都与沙门氏菌病有关。近年来，虹鳟、罗非鱼、大西洋鲑等鱼类和贝类甚至水体表面均有沙门氏菌的检出。“本次事件中，越南生蚝同时检出...
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南农大实验报告:21种鲜切蔬菜微生物超标
超市里那些择好、切好、搭配在一起，装在塑料盒里的鲜切蔬菜，也就是咱们俗称的净菜，很受“懒人”的喜欢，因为买回家就能直接下锅炒啊。这些鲜切蔬菜，真的不用处理就能放心吃吗？佰佰安全网带你来看看这份南京农业大学专家给出的检测报告吧——21种282份鲜切蔬菜，多数产品不符合直接食用要求。所以，“懒人”们，赶紧捋起袖子，动手洗洗才是正道。现场探访买鲜切蔬菜的大多是上班族昨天，记者走访了南...[详情]
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上海儿童医院发补贴号召捐粪用于肠道微生物治疗
捐血、捐精不稀奇，捐粪便你听过吗？日前，上海市儿童医院官方微信发布公告，招募18至40岁、排便规律、富有爱心的健康人士担任肠道微生物志愿者。若能定期捐献新鲜粪便，其中的肠道微生物就有可能用于儿童的肠道微生物移植治疗。 “一个健康人的肠道内存在1000到1150种细菌，总数达到100万亿，是人体细胞数量的10倍，其基因数是我们基因的150倍，因此被称为人体的第八大器官。”院方在...[详情]
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防控食源性微生物安全产品
生物素
生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。...[详情]
周边产品
生物防晒霜
生物防晒霜是通过生物防晒剂使皮肤免受紫外线的伤害，具有纳米球形的吸收和反射功能，防晒不留死角，能均...[详情]
生物安全柜
生物安全柜是实验室的用品，提供对人、样品和环境的三重保护。可分为一级、二级和三级三大类以满足不同的...[详情]
与防控食源性微生物相关的文章
新鲜蔬菜富含多种维生素与纤维素等对人体健康有益的成分，是健康膳食的主要组成部分之一。人们对蔬菜的需求和消费量在近10a内持续增高，伴随而...[详情]
在高科技社会中，转基因技术的应用的确给我们带来了较多的方便与利益，但除此之外，还存在着很多潜存的危害，比如生活中常见的微生物转基因食品的食用，对人们的身体有无损害?因此，除了了解转基因的知识，学习更多的转基因食品安全知识也是非常重要的。什么是微生物转基因 就是将其他生物的基因转入所需生物核酸中，从而形成的新的物种，即为转基因生物。如把一种微生物的抗药...[详情]
近年来，利用微生物技术来治理环境污染已引起人们的广泛注意，其高效、经济和无二次污染的优点，使其比物理方法和化学方法更具推广价值。那么，什...[详情]
夏季来临，这些消防安全知识我们一起来看看! 家庭防火 1、要及时清理家中阳台和房前屋后的可燃物，防止发生自燃、有吸烟习惯的朋友在户外吸烟时，千万不可乱扔烟头，不要躺在床上或沙发上吸烟，以防引燃可燃物，造成火灾。2、要正确使用电器设备，不乱接电源线，不超负荷用电，要及时更换老化电器设备和线路，外出时要关闭电源开关。3、使用煤气、液化气，要先开气阀再点火...[详情]
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