通常制做豆腐,是将浸泡后的大豆加水磨浆,所得豆浆加热煮熟,把豆浆与豆(米查)分离,然后在豆浆中加入必要的凝固剂如硫酸钙、葡萄糖酸内酯、盐卤等,使之凝固,以制得木绵豆腐、绢豆腐和充填豆腐等。采用上述豆腐制做法,豆浆在加热过程中不可避免发生起泡,所以在豆浆中加入消泡剂如硅有机酸树脂,碳酸钙、植物油等等，防止溢锅。 消泡剂对豆腐的影响有哪些?佰佰安全网小编介绍说，食品加工行业的消泡剂，它的特点是一次加入，快速消泡、超长抑泡、用量极少、安全无毒、无腐蚀，尤其能耐高温消毒，稳定性优于其它消泡剂，可运用在加热杀菌的发酵工程中或高温状态下的各种发泡液中，是发酵行业更新换代的新产品。在制...
豆腐脑是由豆浆加工制作而来的，而豆浆在加热煮浆的过程中，会出现大量的泡沫，这时是需要加入一定量的消泡剂的，可以将加热过程中产生的泡完全消掉。但是如果自己家做是不用加入消泡剂的。 消泡剂能食用吗? 一般情况下，食品类食物加入消泡剂是可以食用的，但是也要按照食品卫生的标准用量来加，不要超过国家批准的用量标准，否则会对人体有一定的危害的。 做豆腐用的消泡剂是什么成分 主要为...[详情]
豆腐脑的制作方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。 做豆腐脑可以加消泡剂吗?因为豆腐脑是由豆浆加工制作而来的，而豆浆在加热煮浆的过程中，会出现大量的泡沫，这时是需要加入一定量的消泡剂的，可以将加热过程中产生的泡完全消掉。但是如果自己家做是不用加入...[详情]
名下莫名多了15台车，你会怎么办？有人开玩笑说，“每台车卖1万块钱，都能有15万。”这看似天降馅饼的事，近日就发生在湖南长沙市望城区桥驿镇沙田村罗先生身上。可罗先生却怎么也高兴不起来，甚至因为这事整夜睡不着觉，“如果这些车出了什么事故，那是不是都是我的责任？”今年31岁的罗先生是长沙市望城区桥驿镇沙田村人，之前在农村做油漆工，目前住在鸿家隆小区，在小区内经营了一家日化用品店。今年上半年，罗先生“一夜暴富”，名下莫名多了15台车。9月5日，记者从交警部门了解到，经查询档案，罗先生名下多出来的车辆均为代办，已与代办人取得联系，将进行沟通协商，罗先生也可以通过法律途径维护自身权益。...
方便面绝对是一个伟大的发明，多少个肚子饿到咕咕叫的夜晚，都是靠着它，拯救了我们空虚寂寞的胃。然而，享受美味的同时，脑海中突然出现了父母的叮嘱，少吃点方便面，不健康……望着碗里的面汤，吃货们不禁想问，方便面真有那么“毒”吗?今日，成都市食品药品监督管理局特意为方便面“解毒”。吃了方便面32小时不消化?有报道称，美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进...[详情]
号称2017年最长的假期——“连休8天！10月份只上17天班” 。据国务院最新发布的消息，2017年中秋节、国庆节放假安排如下：10月1日至10月8日放假，共8天。然而在众多人享受世纪长假的时候，从事这些行业的人却没有假放！ 在国庆中秋这个普天同庆的日子里，很多人能够享受放假的喜悦，但是社会在不断运行，总要有人付出。1.门店销售员餐饮、服装、化妆品、黄金珠宝等一些门店售货员，...[详情]
10月14日，瑞昌市公安局湓城派出所民警巡逻至建设路实验幼儿园处，突然一位市民跑了过来，并将一个粉红色的女士钱包交给民警。原来，这个...[详情]
毕节一豆花餐馆女店主，慕名到遵义拜师学做豆腐，师傅郑某色胆包天，在作坊内对她动手动脚，并强行将其侮辱。...[详情]
