酱肉护色剂是一种天然护色、防腐、抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化改善肉制品，色、香、味等有特效的食品添加剂。 用于酱肉、卤肉、熏肉、烤肉、炖肉、禽畜制品等产品熏制前的锅底料，及肉灌制品加工等。 主要用于酱肉制品加工，卤肉制品加工，烧鸡熏制前加工，烧鸡熏制前锅底料，肉灌制品加工，炖肉制品加工及其它肉制品加工。
将酱肉护色剂用凉水溶解后，倒入产品中，每公斤原料可用本品5克就可以。 酱肉护色剂是由磷酸、蛋白质、维生素等多种原料经特定工艺精制而成的一种品质优良营养型肉制品发色护色嫩肉剂，对稳定天然色素，防腐抗氧化、改善肉制品色、味型、质有特效。调节PH值防止蛋白与脂肪分离，改善组织结构，使产品多汁，肥肉利用率可达40%以上。肉质细嫩，富有弹性，熟烂快。产品产量可提高7%以上，调味增鲜使...[详情]
3月7日晚间，有不少网友在社交网络上表示，熊猫直播App已在苹果App Store下架，不过Android应用市场还未下架，仍可正常下载。经过实际查询后的结果是，苹果App Store中的确已经搜索不到熊猫直播，而只能搜到“熊猫主播版”。最近，有关熊猫直播的消息不少，但都是跟公司已进入破产清算有关，同时还有，熊猫直播联合创始人庄明浩及多位高管已离职的消息。从最新的传言看，熊猫直播服务器获将于3月18日关闭。目前，熊猫直播官网仍正常运营，但在其主页，多数为主播告别相关的直播间，表示随时可能会停播，侧面印证了熊猫直播倒闭传言。据一位熊猫直播主播在直播时表示，“平台目前仍欠公会钱，...
9月23日，“壮丽70年 丰收颂祖国”，全国70地庆丰收融媒体直播山东（宁津）2019中国农民丰收节启动仪式暨打造乡村振兴齐鲁样板短视频大奖颁奖在宁津县拉开帷幕，今年宁津农民丰收节纳入2019年中国农民丰收节“全国70地庆丰收全媒体直播活动”，也是德州市唯一一个入选的县。c藏种赋朗读开启了“藏种大典”仪式。与会领导为宁津区域公用品牌“宁津良种”揭幕，标志宁津良种正式加入种子基地...[详情]
现场查获的食品防腐剂等添加剂。 酸豆角、萝卜丁、雪菜等腌制品，因其独特的风味，一直是许多市民钟爱的配菜。然而近日，有市民反映，南京幕府东路上一汽车修理厂内厕所旁，有一生产酸菜的黑作坊，加工环境恶劣，还涉嫌违法添加着色的添加剂。这个作坊每天都向市场运送上不少的酸菜， 成为广大市民的盘中餐。事实果真如此吗？记者对此展开了调查。数百袋加工好的酸菜堆放厕所旁12月22日，根据知情人指引...[详情]
在食品加工过程中，经常使用一些化学物质和食品中某些成分作用，而使产品呈现良好的色泽，这些物质称发色剂。常用的是硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝...[详情]
挑选面包，应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低，因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高。从健康角度来讲，口感...[详情]
