1、食堂从业人员必须持有效的“健康证”和“卫生许可证”上岗，且每年进行一次健康检查。 2、严格执行食品卫生管理制度。食品加工、出售饭菜的从业人员上班时，必须穿戴整洁的工作衣帽，上操作台必须戴口罩，保持个人卫生，不养长指甲和染指甲;不准披散发;不准戴戒指、耳环和手镯。 3、学校食堂内外要保持清洁卫生，周围环境要经常打扫清洁，沟道要经常冲洗干净，不得有剩饭、剩菜和污泥，防蚊蝇孳生。购回的蔬菜不允许摆放在地上，也不允许混装，要按要求用菜架分类摆放并且防蝇防尘防变质。 4、学校食堂从业人员要对即将烹调的各类蔬菜洗净后用清水浸泡30分钟以上，防止蔬菜上的残留农药中毒。 5、严格...
一、餐具洗消程序 公用餐具,容器,用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌,病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即...[详情]
安全生产是指在劳动生产过程中，要努力改善劳动条件、克服不安全因素，防止死亡事故的发生，使劳动生产在保证劳动者安全健康和国家财产及人民...[详情]
校车事故屡屡发生，难道是校车管理上出了问题，接下来佰佰安全网为大家介绍一下学校校车安全管理制度，请大家仔细阅读。 ...[详情]
被当作餐厅的报废大客车。在东环城路和合肥路交会处靠东南角一侧，这几天路边停了三辆报废的大客车，一辆上卖牛肉蒸饺，一辆车上卖麻辣涮串，还有一辆车卖鸡汤豆腐串的。每到晚上，有很多食客前来就餐。4月18日，按照市民的指引，记者来到了这里。大客车聚堆卖吃的 生意挺火爆18日晚间当记者来到这里时发现，三辆客车里都有很多人在就餐。客车外观看起来非常破，下面的空间成了仓库，一些桌椅、架子等都塞在里面。如果车内客人太多装不下了，客车的主人就会把这些桌椅从车下拿出来，让顾客露天就餐。客车上不仅提供食物，还提供饮料和酒。顾客评价说，客车提供的食物味道还不错。三辆大客车的生意很火，其中一家还正在招...
为进一步强化企业责任意识，健全完善食品安全诚信体系，近日，河北省廊坊市印发《食品安全黑名单管理制度实施办法》，加快构建食品安全“守信受益、失信必损”的工作机制。《意见》明确了使用违禁药物、制售变质过期食品、抗拒行政执法等十一种列入“黑名单”的违法行为，确保黑名单管理能够“对号入座”。规定了黑名单信息采集、核定、社会公布、名单解除以及企业申辩等各项工作的程序、时限，确保黑名单管理...[详情]
图说：虾饼吃出夹生馅。来源/读者供图 对于80、90后初为人父、人母的家长来说，自然格外宝贝孩子。去被贴上“时尚”“体面”等标签的“网红亲子餐厅”给宝宝办场“周岁趴”，想来也值得纪念。近日，却有读者向本报爆料称，本是一场精心策划的“庆生Party”，却被“网红餐厅”Luckid松散怠慢的服务，搅成了一场噩梦般的闹剧。事先订菜餐桌空空 为了给将满周岁的宝宝办一场难忘的生日，刘先...[详情]
和合谷霄云路店，位于朝阳区霞光里附近，周边很多写字楼，每天食客络绎不绝。近日，京华时报记者以应聘为由进入该店进行暗访。记者暗访期间发...[详情]
前几天杜海涛的餐厅又被爆出卫生问题，很多人在吃完饭之后都肚子痛，去医院检查后发现是因为食物引起的急性肠胃炎。...[详情]
