由于牛奶中的少数酶可使牛奶中的营养成分分解，产生不良的气味和口感，影响奶的品质。因此，基于安全和营养的原因，对挤出的鲜奶必须进行加工处理。经过加工的牛奶具体可分为两种：一种是新鲜奶，一种是常温奶，新鲜牛奶采用目前先进的巴氏杀菌法对牛奶进行消毒杀菌，在除去牛奶中有害细菌的同时保留部分有益的细菌，并最大程度地维持牛奶的新鲜，保持牛奶的营养价值不被流失;常温奶则采用超高温杀菌，在一瞬间就将牛奶中所有可能导致变质的细菌全部杀死，同时也会导致一定的营养价值的流失，但是保质期限相对较长。相比起来，新鲜牛奶营养更为丰富。 由于从外面透入的光线可以改变牛奶的风味，破坏牛奶的营养成分，恰当...
牛奶能提高蛋白质的摄入，增强体魄，让人长得更高，这源于以前的时代宣传。被灌溉了知识的老一辈人家家户户都明白了喝奶的好处，经常喝奶，鲜...[详情]
鲜牛奶加热时竟然结块?市民质疑是不是含有添加剂?6月27日，家住市三角湖公园附近的市民华女士向记者反映，买回家的鲜牛奶，在冰箱保鲜室放了一夜，第二天早上加热时竟然结块，她怀疑牛奶中是不是放了添加剂。“昨日傍晚，我在文化路一家鲜奶店买了两瓶鲜奶，为了保鲜，回到家我就把奶放进了冰箱的保鲜室，可是今天早上拿出来加热时牛奶却结块了。”华女士说，加热后牛奶结块分层很厉害，看上去像豆腐渣，等凉了捏着还有点硬。遇到这样的情况，华女士的第一感觉就是牛奶变质了。可是同时购买的两瓶鲜牛奶为什么一瓶出现了结块现象而另一瓶却没有呢?“之前在街上移动小摊贩那儿买的鲜奶偶尔也遇到过这样的情况，当时没在意...
食品安全关乎百姓的身体健康备受关注。3月15日前夕，记者以应聘小时工为由，进入好邻居便利店（苏州街工商店）暗访。 该店位于苏州街49号一楼北侧111号，虽然店铺面积较小，但客流量较大。记者暗访期间发现，该店存在便当过期3天仍出售、头天关东煮次日继续卖、豆浆掺水、料理食材未按要求清洗等情况。该店员工坦言，“卖什么自己就不吃什么，只要不被发现就行。”进店调查 过期便当加热后出售 ...[详情]
一男生高考结束后疯玩3天3夜，终于昏倒送医。高考结束，考生中往往出现“井喷式”放纵行为，令许多家长焦虑不安：担心孩子伤害身体、沉迷网吧、染上“恶习”……武汉市某医院心理科主任赵医生提醒，高考过后调整孩子放纵心理，家长要参与。18岁男生小海今年参加高考，从8号考完最后一场后就开始嗨起来。当天晚上同学聚会啤酒喝了一箱，疯到9日凌晨才回家，又接着玩游戏。打了几个小时后，又约朋友踢球、...[详情]
未来三天(4日至6日)，东北、华北等地多阵雨，局地有强对流天气。同时，江南中东部、华南东部等地将迎来一次降水过程，局部有大雨或暴雨。...[详情]
昨天，包括主城在内的重庆各地继续艳阳高照，但清晨和夜晚还是能够感觉到与盛夏不同的凉爽。市气象台预计，未来三天，重庆大部分地区持续晴好...[详情]
