低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下： 从英文来看，如果是低聚果糖它的英文叫做fos，如果是低聚半乳糖，它的英文叫做gos，说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说，低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的，能有效抑制人体有害菌繁殖过程的，同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力，不会在加工过程中被高温杀死，也不会被人体所分泌的胃酸分解，但是低聚果糖则没...[详情]
曾是麦当劳、肯德基、汉堡王鸡肉、牛肉供应商的上海福喜食品公司及其上级公司，因犯生产、销售伪劣产品罪被处罚共2428.5万。10月3日，记者从上海市食品药品监督管理局获悉，日前，上海嘉定区市场监管局已对上海福喜食品有限公司依法作出警告、没收违法生产的食品、没收违法所得、罚款1698.4万元、吊销和注销相关食品生产许可证的行政处罚。徐汇区市场监管局已对欧喜投资（中国）有限公司作出警告、罚款730.1万元等行政处罚。两公司罚款合计人民币2428.5万元。据悉，上海福喜食品有限公司和欧喜投资（中国）有限公司表示接受处罚，并按期缴纳罚款。据了解， 上海福喜被执行巨额罚款，是因为2014...
地处上海、杭州、宁波三大城市圈中心位置的国家级杭州湾上虞经济技术开发区，凭借区位优势重点发展汽车及关键零部件、新能源新材料新兴等产业。不过，开发区内，有一家号称投入巨资的新能源汽车制造商正处于停产状态，厂房内杂草丛生。近日，《每日经济新闻》记者接到供应商爆料称，浙江绿野汽车有限公司(以下简称绿野汽车)今年3月忽然停产，拖欠各地260多家供应商的货款，至今未能解决。据了解，绿...[详情]
2015年10月14日，记者从江苏省教育厅召开的媒体通气会上获悉，苏州、无锡等地一些中小学近期出现“涉毒”塑胶跑道伤害学生健康事件，相关塑胶跑道均为当地“自筹自建”项目，省教育厅将全面排查全省中小学塑胶跑道，如发现问题将立刻整改。这样的校园安全隐患何时能彻底排除有待观察。今年秋季开学以来，苏州元和小学的十多名小学生陆续出现了流鼻血、头晕、起红疹等症状，家长认为孩子出现不适与气...[详情]
上海市食药监管局10月2日宣布，日前，嘉定区市场监管局已对上海福喜食品有限公司依法作出警告、没收违法生产的食品、没收违法所得、罚款1...[详情]
乐天集团关店消息持续发酵。...[详情]
