1）化学性质上区别： 从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质，小苏打是细小晶体，而纯碱则粉末。小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)，食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打为弱碱性，食用碱的碱性则相对强。食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。 2）在厨房里使用方法不同 肉类食物，加入食用碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。小苏打除了食用的功能外，还可以用于清洁，比如清洁砧板、锅壶，清洗果蔬，甚至可以疏通下水道...
苏打和小苏打的区别？ 1、成分不同。苏打又叫碱面、食用纯碱，食用碱等，没错苏打就是食用碱，食用碱也叫苏打，其化学式叫碳酸钠（Na2Co3），是一种自然存在的原料，而小苏打一般指食用小苏打，化学式叫碳酸氢钠（NaHCo3），是通过苏打加工后制作而成的升级原料，因此二者的成分和结构均不相同； 2、颜色不同。苏打色泽呈微透明白色，颜色不如小苏打的洁白并有少许的透色，而小苏打的色...[详情]
泡打粉和小苏打是通过产气使得加工的食品体积膨大饱满。那么，小苏打和泡打粉的区别呢？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
我们知道快餐是多种食物搭配吃，垃圾食品是比较单一的食品。快餐和垃圾食品一样吗？下面和佰佰安全网小编了解下吧。 ...[详情]
7日，二十四节气中的立秋。长沙气温依旧突破39摄氏度。在袁家岭立交桥下，不少市民全副武装骑车出行迎战火辣的太阳。在记者的镜头下，全副武装的骑行者们的表情被定格，活脱脱一套长沙高温的表情包。佰佰安全网提醒：高温来袭，公众需尽量避免午后高温时段的户外活动，户外或者高温条件下的作业人员应当采取必要的防护措施。同时，注意作息时间，保证睡眠，必要时准备一些常用的防暑降温药品。
“蚌的肉被鸟的嘴夹住了，蚌又用壳把鸟的嘴反夹住了，那么，它们是怎么开口说话的？”目前在垫江县文化路小学读五年级黄圣凯提出这个问题，面对侄子的问题李娟竟有些无所适从。于是，她仔细看了侄儿的课本，“是西师版五年级上册的一篇课文。”为了给侄儿解释清楚，李娟也查了原文。“我用百度百科查了，这是《战国策》里面的一篇文章，侄儿学习的是这篇文章的白话文。”李娟告诉他，《鹬蚌相争》选自《战国策...[详情]
近日，宁波奉化区公安分局民警侦破了一起非法持有、使用假币案，捣毁了分布在奉化方桥、鄞州等地的3个假币制作窝点，抓获涉嫌非法持有、使用假币的嫌犯10余名。在搜查过程中，民警不仅找到了大量的假币，还发现了另外一种改良版的假币—“变造币”。什么是“变造币”？犯罪分子又是如何制造假币的呢？变造币缺德专在凌晨农贸市场下手去年8月，奉化警方收到线索，称有个使用假币的犯罪团伙暂住在奉化。根据...[详情]
日前，洛阳市民乔先生反映称，12月6日晚，他和朋友们在洛阳瀍河区小李村立交桥附近一烧烤店吃烧烤期间，在村里的小超市购买了一箱“名趣”...[详情]
这俗话说吃一堑长一智，酒驾被查了，那就老老实实接受教训，好好反省。今后别再酒驾了。可新余的一名男子，24小时之内，连续两次酒驾被查，...[详情]
