奶酪经过了浓缩、发酵，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。芝士的储存期短，应该尽快食用。 如果芝士发霉就不要食用了。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。 但是如果是人为故意制成的发霉奶酪是可以吃的。例如：白霉奶酪、蓝纹奶酪等 1. 白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮...
我们来看看芝士蛋糕的配料，奶油奶酪、酸奶或鲜奶、淡奶油、鸡蛋、面粉等，看起来很健康对不对?问题是用来制作奶酪的原料中也是可能有氢化油的，也就是也会含有反式脂肪酸，并非绝对“干干净净”。况且还不一定用鲜奶，而是用奶精代替。 关于反式脂肪酸的报道非常多，害处包括会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病，对中枢神经系统的发育造成不良影响，影响胎儿...[详情]
最近，随着一拨史诗级的冷空气南下，南方的小伙伴瞬间感受到了凛冬之怒，寒风中每个人都颤抖得跟筛子一样。既然全国各地正式入冬，那么就够吃点冬天该吃的东西，热辣辣的火锅、香喷喷的烧烤、美滋滋的烤鱼等。当然，少不了香浓可口的芝士。说起芝士，大家应该不会陌生。芝士，又称成为奶酪，很多人对它第一印象可能来自动画片《猫和老鼠》。众所周知，芝士与葡萄酒是经典搭档。不同的芝士配不同的葡萄酒，美...[详情]
昨日是中秋佳节，一家人团圆相聚本是件开心的事情。然而，对于住在北仑的李登中一家来说，这个节过得够倒霉，一家七口因吃了云南带来的蘑菇，全部被送进了医院抢救室。 一顿团圆饭毒倒七口人昨晚七点多，记者在北仑区人民医院卫生间门口遇见了李登中。他脸色苍白，嘴唇有点发青，正在护工的搀扶下慢慢地朝着急诊室走去。“李师傅，你现在怎么样？”“拉肚子了，整个人有点虚脱，还有点恶心，一直流口水。”李登中边走边说。他们一家来自四川，在宁波北仑打工，平时大家忙于工作，极少有时间聚在一起，趁着中秋佳节，姐弟几个就商量着大家一起吃顿团圆饭，可没想到，因为吃了一道蘑菇菜肴，一大家子七个人都进了医院。为何会中...
五一即将来临，很多朋友打算出游吧。清明小长假期间,佰佰到章丘市的朱家峪、白云湖等乡村景区游玩,发现不少饭店一看见游客到来,就使劲招呼,“店里都是新鲜的野菜,还有本地土鸡,快进来尝尝。”也有一些游客一到景点后,不是忙着欣赏景物,而是首先找个饭店,点上一些农家菜,就开吃。吃完后,买点乡村里的野菜、野味等土特产就返城。章丘乡村游有点成了“吃饭游”。章丘作为山东省乡村旅游示范县,乡村旅...[详情]
原标题：野蘑菇中毒一死一伤，鸡吃了他们的呕吐物后当场死亡导致夫妻俩中毒的就是这种名叫亚稀褶红菇的剧毒蘑菇。“呕出来的东西鸡吃了以后当场就死了！”从山上摘了野蘑菇做成汤，夫妻俩吃了以后双双中毒。发生食品安全事件，由于中毒太深，妻子不治身亡，丈夫目前仍在湖南省人民医院天心阁院区接受救治。43岁的郭早军、刘买平夫妇是娄底市娄星区人，两人在岳阳平江县靠给人烧木炭为生。8月28日上午，刘...[详情]
本报讯 活到84岁，刘大伯什么没见过，但这一只鸡却彻底打破了他积累了80多年的生活判断...[详情]
前几天，昆明一网友晒出了两张公交司机坐在驾驶室内吃饭的照片，称照片拍摄于中午，当时公交车正在路口等候信号灯。照片发出后，网友说法褒贬...[详情]
