乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。 1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作...
1、 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期。 2、 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果。 (1)延长货架期 : 可...[详情]
老人服用环丙沙星存在耐药的风险因素。作为第三代喹诺酮类药物，环丙沙星因抗菌谱广、抗菌活性强、不良反应少，其应用几乎覆盖了所有临床科室，耐药菌株也逐渐增多。2016年9月，发表在《J Antimicrob Chemother》的一项在荷兰开展的研究考察了老年人群大肠杆菌造成的社区获得性尿路感染中，环丙沙星耐药的风险因素。 背景：环丙沙星的抗菌素耐药性在全球呈上升趋势，...[详情]
“糖尿病患者可以采用预混胰岛素类似物治疗”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
唐山市丰南区是地处沿海的鱼米之乡，水产养殖业发达。丰南区尖字沽乡蒲台河村李某遂从中发现商机，注册了一个水产大药房，主要经营兽药。李某为获取高额利润，在未核实产品来源的情况下，于2012年至2017年间以每箱560元的价格从兽药推销者马某处购进94箱冒用河南某有限公司的批准文号的某牌“鱼虫消”，后以每箱960元的价格全部售出，累计销售金额人民币9万余元，非法获利37000余元。经唐山市农牧局出具认定意见，从李某处及养殖户手中提取的某牌“鱼虫消”系假兽药。4月16日，丰南区人民检察院以销售伪劣产品罪对其提起公诉。日前，法院作出一审判决，判处李某有期徒刑一年六个月，缓刑二年，同时并...
“长沙市三一大道的九尾冲公交站有18路公交车经过，过往行人想横过马路去对面公交站换乘车只能穿行车流过马路，建议在此增设斑马线和红绿灯。”6月13日，网友“云盖山人”在红网论坛提出建议。对此长沙市交警回应表示，“不具备增设斑马线和信号灯的条件。”三一大道是长沙市连接河西与河东的重要通道，过往车辆众多，该路段的九尾冲公交站共有18路公交车经过，由于没有红绿灯和斑马线，不少人为图...[详情]
当前，食用农产品中农药、兽药残留问题引发社会关注。国务院食品安全办主任、国家食品药品监管总局局长毕井泉日前表示，食药监总局将进一步加大食品中农药、兽药残留治理，健全农产品质量和食品安全保障体系。国家食品药品监督管理总局食监二司司长马纯良说，去年7月，国务院食品安全委员会办公室会同农业部、工信部等五部门联合印发《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》，计划...[详情]
2016年9月27日，封城又被捕了。...[详情]
昨日，《广州市城乡生活垃圾分类管理规定(草案)》(以下简称《管理规定》)在广州市法制办网站上公示并征求意见。...[详情]
