低筋粉摊饼怎样劲道

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...[详情]

低筋面粉简称低粉，其实和我们日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，做海绵蛋糕也选用低筋粉，因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。同时，低筋面筋的蛋白质含量低，筋...[详情]

夏天烧烤配啤酒成为人们的最爱，但由此引发的食品安全问题也越来越多。近期，有市民反映称，烧烤摊卖给顾客的啤酒是过期酒，提醒消费者平时要注意。 据报道，滨州市区一个啤酒烧烤摊，摊主称顾客在此吃饭，啤酒随便喝。然而记者拿了几瓶啤酒却发现，摊主给消费者提供的是过期的啤酒，啤酒生产日期为2014年11月，保质期为半年。对于记者的疑问，烧烤摊工作人员解释说，过期啤酒是厂家的事，他们并不知情...[详情]

7月15日，广东河源，男子赖某与怀孕3个月的女子陈某一起吃夜宵。双方发生了口角，赖某开车直接撞向夜宵摊，导致陈某流产，另有两人受伤，赖某驾车逃逸。 男子开车冲入夜宵摊人群。 监控画面。 监控画面。 现场图。 现场图。 生活中交通事故频频发生，而司机朋友们往往不会在意，反而会造成无法挽回的损失。在此，佰佰安全网小编提醒您，日常多掌握一些交通安全知识，那么安全就会多一点。下面请看以...[详情]