护色剂主要用于肉制品,在腌制肉制品生产中使用的护色剂有：亚硝酸钠、亚硝酸钾、硝酸钠、硝酸钾等四种。均易溶于水，将肉浸泡入含有色素的水中即可着色，而且耐高温，不掉色。但红曲红遇光照会逐步褪色，产品尽量避光保存。 护色剂本品是由磷酸、蛋白质、维生素等多种原料经特定工艺精制而成的一种品质优良营养型肉制品发色护色嫩肉剂，对稳定天然色素，防腐抗氧化、改善肉制品色、味型、质有特效。
一些人问：乘坐飞机该注意什么? 首先，我们要预定飞机票，这个网上还有手机APP上都可以查到。接收到订票短信，然后就可以了。这里需要注意的是，我们一般需要提前90分钟到场，如果是第一次乘坐飞机，还是要早到为好。 其二、按照既定时间，乘车到达机场。这里要注意的是，你的入场口的位置。比如北京游3个航站楼，一般短信就会告诉到T1/T2/T3。到到机场以后，就去自助值机台，打印...[详情]
鉴别的方法只能是用手摸肉的切面，注胶肉切面光滑，有胶感特质;另一个办法就是事后鉴别——注胶肉下锅煎炒时砰油、粘锅，注水肉不宜炒烂，嚼不动，口感差，没有猪肉的自然香味。记住，如果您买到这样的肉，下次就别到哪个摊位去了。 注水肉 注水肉，也称掺水肉，是指猪、牛、羊、家禽等动物在屠宰前被人为强制性连续经口腔灌水，或宰后不久通过血管、心脏高压注水，或直接用注射器向肌肉丰厚的部位注...[详情]
肥胖是指人体脂肪的过量储存，表现为脂肪细胞的增多和细胞体积的增大，即全身脂肪组织块增大，与其它组织失去正常比例的一种状态，常表现为体...[详情]
北京市食药监局今天要求全市所有餐饮企业开展肉类及肉制品质量安全自查，针对全市2000余家连锁餐饮企业的监督检查也同时开展。顺义区天竺食品药品监管所昨天对辖区内的麦当劳、肯德基、吉野家等12家连锁快餐店进行检查，发现在麦当劳、汉堡王两家企业使用的食品原材料中，有部分产品由上海福喜公司提供，目前已经封存。【进展】北京市各区县食药监局今起将对连锁餐饮企业使用的肉类等各种食品原材料开展抽检，检测项目包括重金属、微生物、瘦肉精等指标，并重点对肉制品检验检疫、进口肉制品标签标识、索证索票、进销货台账情况以及剩余、过期食材销毁情况进行检查。针对消费者广泛关注的上海福喜事件，市食药监局已要求...
截至目前，该关所属江北机场海关、驻邮局办事处分别在旅检、邮递渠道截获4批次、8.1公斤来自非洲猪瘟疫区的禁止进境猪肉制品，并及时监督销毁处理，严防非洲猪瘟疫情传入。据介绍，自8月3日辽宁沈阳发生我国首例非洲猪瘟疫情以来，重庆海关按照海关总署警示通报精神，制定了严密的非洲猪瘟防控预案，全力以赴做好非洲猪瘟的防控工作：一是全面开展风险排查。加强对进出境口岸、旅客携带物、邮寄物、运输...[详情]
以体型巨大著称的帝王蟹深受“吃货”们追捧，但想携带入境可不行。10日，厦门海关在入境旅客行李中查获帝王蟹、香肠等肉制品共计12公斤。当日13时许，三名韩国籍旅客搭乘KE887次航班由首尔飞抵厦门。厦门海关关员例行检查时发现，三人携带的两个纸箱散发出浓郁的腥味，打开后发现里面装满了螃蟹和香肠，经清点共有1只帝王蟹、4只梭子蟹和5袋香肠。佰佰安全网介绍，根据《中华人民共和国禁止携带...[详情]
昨日上午，河间市食药监局再查封一处非法肉制品生产作坊...[详情]
有人在一栋平房里非法加工肉制品，之后会将加工完的肉制品送往长春市一些名为“三杯鸡米饭”的饭店。...[详情]
