食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。 从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量,粮食酒精最优,其次是薯类酒精,最差的是糖蜜酒精。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的,通常食用酒精的纯度为95%。
春节期间,走亲访友,难免要喝上两杯。这个时候也是假酒最多的时候,每个人应该学会识别假酒。食用酒精和工业酒精的区分是什么呢?下面和佰佰安全网小编了解下吧。 食用酒精不是一般的酒精。酒精学名乙醇(C2H5OH),可由微生物发酵和化学合成生产。其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类,对人体神经中枢有麻痹作用,不能食用,一般被称为工业酒精。 食用酒精必须以薯类、谷物,或废糖蜜为原...[详情]
食用酒精又称发酵性蒸馏酒,是用液态发酵法生产的优质白酒。那么,医用酒精和食用酒精的区别呢?佰佰安全网和您一起来看一下吧!...[详情]
酒精是我们熟悉的一样东西,但是它分为工业的酒精和食用酒精。那么工业酒精与食用酒精如何区别呢?今天佰佰安全网就带大家来了解一下。...[详情]
食品安全的重要性不言而喻,然而9月10日下午有网友在微博发出了一段视频,让人看了着实有些不舒服。网友刘女士在微博中发布的一段视频中可以看到,视频中的盘子里有一些白色的虫体在蠕动,盘子的边沿还有另一条白色的虫体爬了出来,从虫体的蠕动方式来看,很像是蛆虫。对此,刘女士配文道:带我弟到胡家庙十字万和城四楼一家水饺吃饭,吃出来一窝蛆虫,店长一句道歉都没有!我弟吃进肚里一个饺子,另一个吐出来了!网友刘女士:“我带我弟吃饺子,我弟说盘子里有虫子就不吃了,我现在就担心他身体会不会有问题。”为了核实刘女士的说法, 今天上午记者跟随西安市胡家庙食药监所的工作人员来到这家饺子馆。目前,饺子馆已经...
炎热夏季,凉皮作为清凉可口的食物,深受大家的喜爱。可是吃凉皮导致食物中毒也随之进入高发期,佰佰在这里提醒大家家庭饮食或外出就餐要注意饮食卫生。6月15日中午,陕西省汉中市佛坪县发生一起群体食物中毒事件,约30名群众食用凉皮后出现疑似食物中毒症状,目前均已被送往医院接受救治。据佛坪县大河坝镇当地群众反映,15日上午约30名群众在当地一家饭店食用凉皮后,集体出现腹痛呕吐等食物中毒症...[详情]
古人的见解是很有深度的。凡是梦与鬼交的人,其气弱神衰是重要的内因。...[详情]
近日杭州江干区闸弄口派出所成功破获了一起“老同学”诈骗案件,警方通过缜密侦查、连续奋战,终于将两名犯罪嫌疑人刑事拘留。...[详情]