高汤配料有哪些安全知识
素高汤一 【材料】黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂 【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块,芹菜洗净切小段,香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开,改小火继续煮(锅盖要留缝隙),至味道浓厚关火,待凉过滤,留下汤汁即可(别留错了呦)。 素高汤二 【材料】冬菇蒂 【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中,加水大火煮开后改小火煮1小时,待凉过滤,留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更淳厚)。 素高汤三 【材料】黄豆牙、甘蔗、大豆色拉油 【做法】锅内倒入适量大豆色拉油烧热,倒入黄豆牙大火快炒数分钟后加入水和甘蔗(甘蔗要事先拍碎),煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。 素...
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高汤粉
高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成,其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素,因酶解彻底,是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸,最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下: 1.纯天然,口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术,以新鲜鸡肉、鸡骨,新鲜牛肉、牛骨为原料,不添加人工合成...[详情]
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高汤怎么保存
高汤保存的具体方法: 1、冰格冷冻 将高汤倒入冰格中冷冻,每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。 2、保鲜盒冷冻 将高汤倒入保鲜盒冷冻,用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用,如果急用,也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右,让外部的冰融化,脱离保鲜盒,这样将整块的高汤冰倒入锅中,大火加热到沸腾即可,这种保存办法适合做鱼丸汤、...[详情]
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果冻配料香精的作用
我们小时候都吃过果冻,甚至现在还有很多成年人喜欢吃果冻,果冻中含与香精,果冻配料香精的作用是什么?食品里放香精有害吗?这些问题佰佰安...[详情]
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人造鸡蛋的配料是什么
随着社会发展,天然的东西越来越少,很多东西都是人造的,连鸡蛋都有人造的。那么人造鸡蛋的配料是什么呢?下面佰佰安全网会给您解答。...[详情]
高汤配料有哪些安全新闻
日前,一张关于“味知爽”牌长沙臭豆腐包装袋的照片在网上传播,包装袋的配料成分上竟然写着“屎”。21日下午,记者致电图片中企业的监管部门——湖南临湘市食品药品工商质量监督管理局,随后该局在临湘市政府官网上发布情况调查说明称,“味知爽”臭豆腐产品包装袋标注内容没有网传“屎”的配料成分。3招教你辨别劣质臭豆腐一看:臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常,或者是红褐色有沉淀,它们基本都分层;这些都属于不正常的。二嗅:闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。三掰:掰开豆腐看一看,里面是否较白味浅,如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外...
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臭豆腐配料有“屎”?官方:没有网传“屎”的成分
日前,一张关于“味知爽”牌长沙臭豆腐包装袋的照片在网上传播,包装袋的配料成分上竟然写着“屎”。21日下午,记者致电图片中企业的监管部门——湖南临湘市食品药品工商质量监督管理局,随后该局在临湘市政府官网上发布情况调查说明称,“味知爽”臭豆腐产品包装袋标注内容没有网传“屎”的配料成分。网友:臭豆腐配料有“屎”? 6月20日晚10点,一知名微博博主发布了一则图片消息,随即引发网友热议...[详情]
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真相?臭豆腐配料疑遭恶意PS
网传湖南临湘一公司生产的臭豆腐包装袋图片上,配料表出现“屎”。 近日,一张显示湖南味爽食品有限公司生产的“味知爽”牌臭豆腐使用“屎”作为配料的包装袋图片在互联网上引发关注。6月21日,湖南味爽食品有限公司相关负责人曾-表示,网传的该公司生产的问题臭豆腐包装袋系被人恶意PS,相关内容纯属捏造。另据临湘市食品药品工商质量监督管理发布的情况说名称,味知爽牌臭豆腐产品包装没有网传“屎”...[详情]
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高汤配料有哪些安全产品
除臭剂
除臭剂是指能防止散发和掩盖或能除去臭味的一类物质。天然植物除臭剂是采用具有完全自主知识产权的设备和工艺,提取植物中天然杀菌除臭因子精制而成。不添加任何化学物质,对人体、牲畜无任何毒副作用,使用安全。...[详情]
周边产品
保温杯
保温杯一般是由陶瓷或不锈钢加上真空层作成的盛水的容器,顶部有盖,密封严实,真空绝热层能使装在内部的...[详情]
核辐射检测仪
核辐射检测仪,又名辐射检测仪,主要元器件是盖革计数管,不仅可以检测核辐射,也可以检测X \Y \B...[详情]
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酸雨本意是指酸化了的降雨,而现在很多情况下把酸雨、酸雾和酸性粉尘沉降等统称为“酸雨”。在英文中,酸雨被称作“隐蔽的杀人魔鬼”。在中国酸雨被称为“空中鬼”或“空中死神”。那么,大家知道酸雨到底有哪些危害吗?今天佰佰安全网就来给您介绍一下相关的空气污染安全小知识。什么是酸雨? 酸雨是指PH小于5.6的雨雪或其他形式的降水。雨、雪等在形成和降落过程中,吸收...[详情]
近几年电器谣言可谓是风生水起,而这些电器谣言你有哪些真的相信了?电器谣言有哪些?我们该如何科学对待呢?...[详情]
在刚刚过去的一个月里,全国各地都经历了不同程度的倒春寒天气,低温冻害对春季蔬菜会造成烂根、死苗、落花落果以及先期抽薹等危害。而现在,又正值晚春霜冻的发生季节。晚春霜冻一般发生在4月中下旬,使田间正在生长的蔬菜植株表面结霜,果树嫩枝冻伤等,受到损害,造成严重的经济损失。面对冻害,冻害有哪些特点?到底采取什么样的预防措施最有效呢?今天佰佰安全网就来给您介...[详情]
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