冷鲜肉为什么注胶 知情人透露，目前屠宰厂普通存在生猪注水现象，这在行内已经成为一条心照不宣的铁律，不给生猪注水的屠宰厂因为难以压低肉价，有的被迫转变经营，有的甚至倒闭，但更多的却是随波逐流。“比如说200斤的猪，不动手脚的话，可以杀到130斤左右的毛猪，就是白条猪，现在经过注水或注胶，能过到150斤或160斤，这不得了，这水就变成肉了。 出现的高危场合 学校餐厅、民工食堂、大排档、夜市摊点是问题肉的主要泛滥之地 这些地方，其目标客户决定了他们要追求成本优势。而追求成本优势的最直接途径，就是采购价格更低的问题肉，而不是降低管理成本等方面。 造成这些问题存在的原因，一...
肉制品中使用的食用胶种类很多，分别从植物与海藻、微生物、动物类物质中制取。目前世界上允许使用的食品胶品种约60余种，我国允许使用的约...[详情]
农业农村部新闻办公室10月15日发布，辽宁省锦州市、盘锦市发生3起非洲猪瘟疫情。10月14日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经中国动物卫生与流行病学中心（国家外来动物疫病研究中心）确诊,辽宁省锦州市北镇市、盘锦市大洼区的3个养殖场户发生非洲猪瘟疫情。其中，锦州市北镇市某养殖场存栏生猪19938头，发病221头，死亡221头；盘锦市大洼区王家街道曙光村某养殖户存栏生猪1571头，发病109头，死亡109头；盘锦市大洼区王家街道王家村某养殖户存栏生猪270头，发病129头，死亡129头。疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制，采...
11月5日，黑龙江哈尔滨市巴彦县一家冷鲜店被查出7000余只野生动物死尸，鸟尸堆积如山，现场触目惊心，7000野生动物尸体摆满屋，其中还有国家二级保护动物。 其中含有国家二级保护动物花尾榛鸡、长耳鸮和极危物种黄胸鹀。另有野鸡、去皮麻雀、松鸦等。民警在执法过程中，老板娘推搡民警阻挠执法，甚至说自己有精神病。目前，事件正在调查中，那么非法捕杀国家重点保护野生动物该如何追究刑事责任呢...[详情]
买回的猪肉会发光，这可吓坏了市民，这样的猪肉到底能不能吃呢？会不会存在食品安全问题？ 会发光的猪肉卖猪肉的肉摊老人孙女向记者展示她昨晚用平板拍的猪肉“你卖的猪肉半夜会发光，我不敢要你这的猪肉!”1月19日下午，达州市达川区天和农贸市场发生一件稀奇事，一名老太询问肉贩猪肉为何出幽蓝光时，肉贩为表明所售猪肉无任何质量问题，表示愿意拿出1千元与老太打赌猪肉不会发光。当天下午，老太见肉...[详情]
前段日子陆陆续续听到一些骇人听闻的报道，媒体曝光了一些不法猪贩强制给猪注水，使其增重来谋取更大利益。...[详情]
以前别人说穷吃不起牛肉什么的，现在不一样了，现在你是吃不起猪肉了，经过一次猪瘟之后，猪变少了，猪肉的价格就开始往上涨了...[详情]
