酒友们说的“勾兑酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加剂（酒用）调制而成的新工艺白酒。这种勾兑酒要看是不是勾兑师调制的，香味物质选用好的话可调制出中档产品，若是非专业勾兑者调制，其产品质量会不好，甚至用廉价原材料调制出伪劣产品。 勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。 在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠剂来调节，所以酒喝起来不会有太大差异的。
粮食酒和勾兑酒有什么区别？ 首先，常饮酒的人在喝酒的时候就能够自然感受到酒的质量好坏，一般来讲，酒精勾兑的酒和纯粮酿造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人体感受会有非常大的差异。 酒精勾兑的酒喝完很容易产生头痛、口干、乏力的情况，而真正纯粮酿造的白酒只要不是太过量或身体原因很少有出现这种情况。 另外，在化学成分上来看，纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，而酒精或...[详情]
白酒可同血脉,御寒气;可以治风寒,心腹冷痛; 饮适量的白酒可以循环血液系统，然而它也分为纯粮食酒和勾兑酒。那么纯粮酒与勾兑酒的区别有...[详情]
6月22日，南京警方发布消息：依法查处了一起有组织的传销活动和诈骗案件。据警方调查，以许国锁等人为首的犯罪团伙，购进价值一千余万元的普通黄酒与黑莓原液勾兑酒，包装为黑莓酒，虚假宣传成有抗癌攻效神酒，在全国发展旗舰店、中心店、社区店和下级会员，各层级以拉人头获取非法利益，骗取层级会员资金，涉案金额达数亿元。涉嫌非法交易平台连日来，陆陆续续来自全国各地的数千名代表，前往南京市溧水区白马镇康居路的江苏爱能集团（以下简称爱能集团）维权，发现这里大门紧闭。一些涉嫌被骗的受害者，有家不能回，从年前到现在，一直在这里维权。多个受害者称，从2017年1月18日开始，爱能集团先后注册了十多家...
售价高达上千元的品牌洋酒，竟是小作坊收购真酒瓶后，用低档酒勾兑灌装而成;市民每日食用的调味品，竟是小作坊用淀粉配制而成。临近年关，“舌尖上的安全”再次引发社会关注。昨日，佛山市公安召开新闻发布会，从11月18日开始至明年2月底，公安机关在全市范围开展“双轮”百日行动，重点打击食药假、盗抢、电诈、黄赌毒、欠薪逃薪、交通违法犯罪等，首战便剿灭两个制假犯罪团伙。“世界名酒”产自破旧...[详情]
11月27日，通州区张家湾镇食药所执法人员利用举报线索，联合张家湾镇工商所、牛堡屯派出所、在张家湾镇大北关村一处出租房内打掉一个制酒黑作坊。 现场发现牛栏山酒各类商标5捆（约2千余张），已灌装好的牛栏山酒成品563箱（12瓶/箱），半成品400余瓶，酒瓶专用压盖机2台，专用商标粘贴机1台及大量勾兑所需的散装白酒（2千余公斤），全部物品货值金额10万余元。现场未发现制酒的工作人员...[详情]
东莞警方经缜密侦查，联合食药监部门雷霆出击，成功捣毁一个匿藏于瓦房内的红牛维他命饮料制假造假窝点，当场查获一名涉嫌生产销售伪劣产品的...[详情]
记者走访北京各大商超发现，目前大米包装上普遍标有加工出厂日期、产地、保质期、大米等级，但无稻谷收割日期。众多大米品牌中，仅有北新仓明...[详情]
