食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。 明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。含有人体必需的18种氨基酸，应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂，是食品工业广泛应用的添加剂。 制作面包最需要的就是专用粉和奶粉以及乳化剂，还包括酶制剂，以及墨鱼胶，食用明胶也是能够添加到面包当中的，是面包的口感会非常的好，具有一定的弹性。凝胶当中的成分主要是蛋白质以及多种氨基酸，，...
在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲...[详情]
百合花不宜放在卧室 虽然百合能够调节情绪，但是卧室最主要的功能就是睡觉。百合花浓郁的香味儿会令人过度兴奋，产生头痛失眠的症状。并且百合花粉繁多，如果不慎吸入，可能会造成呼吸道过敏。整体来说百合花没有毒，是对孕妇没有害处的。但是强烈的花香可能会刺激到敏感期的孕妇，引起头痛、恶心、过敏等症状。其香气会令人过度兴奋甚至引起失眠。孕妇和孩子的睡眠本来就很浅，所以最好不要放在卧室养。...[详情]
面包是我们常常吃的一种食物了，面包作为早餐口感很好，面包里为什么放酶制剂呢?酶制剂有什么作用?大家可以和佰佰安全网小编一起来了解一下...[详情]
近日，胡先生爆料称今年和妻儿回老家云南省镇雄县罗坎镇过年时，遭当地计划生育小组强行做结扎手术。对此，北京青年报记者联系到镇雄县委宣传部，工作人员称按照规定每对夫妻可以生育两个孩子，但胡先生曾有过两次婚姻，第一次婚姻就育有三个子女，违反国家计划生育的相关规定，对其进行结扎手术符合规定。事件 强行被做结扎手术胡先生表示，2月8日晚上7点左右，当时自己在朋友的家里，计划生育小组的人突然进来把胡先生带到当地镇政府。到达镇政府后，计划生育小组的人要强行给他做结扎手术。在被扣押过程中，曾遭到对方的“多次暴力恐吓”，然后被“强行按上手术台做了结扎手术”，在此过程中，胡先生表示自己遭到了工作...
4月28日上午8时许，金华永康市东城街道某面包店店员杨先生报案称，昨夜店里一台手提电脑、一台平板电脑被盗。当天下午1时许，犯罪嫌疑人曹某波被永康市公安局巡特警大队抓获，对盗走面包店内物品的行为供认不讳。保安提供重要线索嫌犯盗窃酷似表演这起案件之所以能迅速告破，得益于永康市预防街面犯罪联合会（以下简称“联合会”）成员单位时代购物广场保安队员陈先生的助攻。说来也巧，在面包店店员杨先...[详情]
为了多赚点钱，竟有人打起了非法买卖柴油的主意，更夸张的是，这人竟然把面包车改成了加油车，每天运着成吨的柴油在路上奔波，俨然就是一个移动“炸弹”，好在这颗“炸弹”上路没多久，就被宁波慈溪交警逮住了。 5月20日上午9点10分，慈溪交警在329国道湖滨路口，开展“一创一治”专项整治行动，对过往车辆进行例行检查时，发现一辆河南牌照的面包车驶入执勤的卡点散发着一股很浓的柴油味。于是，交...[详情]
很多面包车都因为载客拉货被交警查到扣分罚款，经常会有就拉了箱苹果被罚了几百块的新闻。面包车不能载客拉货，难道面包车只能拉面包吗？...[详情]
汉堡王的数家门店存在员工在制作产品过程中偷工减料、使用过期食材、随意更改食品保质期的问题。这与企业一贯的对外宣传严重背离。...[详情]
