当虾死后，体内蛋白质很快分解，有些细菌专爱袭击组氨酸，摄取其中养分，并将组氨酸转化为有毒物质组胺。人食用一定量的组胺后会中毒，尤其是死的时间越长危害越大，腐败变质的虾中还会产生大量微生物，这些都是影响健康的有害因素。所以最好还是不要食用死虾，买虾一定要区别死虾和活虾。 1、察颜色 死虾一般煮熟后颜色发黑没有光泽，鲜虾煮熟后颜色变红黄。 2、看尾翼 所谓“新鲜虾，尾开叉”，鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定呈扇形撑开，如果煮熟后的虾尾翼仍然紧紧叠在一起，那肯定是死虾。 3、看虾身 活虾加工的后，身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾。 4、品虾肉。 活虾肉较硬...
我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉...[详情]
进入秋季，在小龙虾浩大的声势中，大闸蟹们也开始爬上长沙市民餐桌。在马王堆海鲜批发市场上，经销商们已经摩拳擦掌，大闸蟹将于9月初大量上市。也有部分商家想抢个早市，已开始搭台售卖小个大闸蟹：二两左右的，零售价为每只20元左右，批发价15元左右。这一价格相较去年低一两成，与越卖越火的小龙虾更是形成鲜明对比。 虽然近两年来湖南本土的大闸蟹养殖范围不断扩大，但市场上的声势却远不如小龙虾浩大红火，这是何原因？大闸蟹爬上餐桌早市价格偏低8月27日中午，在华润万家世纪金源店的水产销售区，刘女士正认真地挑选刚上市的大闸蟹，“这是论个卖的，想挑两只大一点的。”三湘都市报记者注意到，此处在售的大...
据报道，浙江渔民捕获长1米的五彩大龙虾，经鉴定为锦绣虾。这一罕见虾类立刻引来当地居民围观。该渔民对此表示，希望大龙虾被水族馆买走，让更多的人前来参观。 上周，象山石浦渔民李军方在渔山列岛捕虾时，无意间捕捞上来一只活蹦乱跳的“中华锦绣虾”，拿到岸上一称竟然有1.95公斤，两条长须长1.02米，实属罕见。 渔民展示捕捉到的锦绣虾。 大龙虾捕自渔山岛 昨天，记者采访到了捕捞到大龙虾的...[详情]
近日，家住连云港灌南的王大妈，在家里清洗海虾时，右手中指不小心被虾尾刺破了。一开始她没当回事，结果没过两天，王大妈开始发烧并且双下肢肿胀，后病情迅速发展导致其多脏器功能衰竭，最终不治身亡。记者了解到，导致王大妈身亡的主要原因，疑似其感染了“海洋创伤弧菌”，该细菌是一种相对罕见且十分凶险的细菌。据了解，江苏省曾救治过该病病例不到10例。不久前，王大妈在家里做饭时，在清洗海虾过程中...[详情]
在青岛一家“善德海鲜烧烤店”火了，一只大虾卖38，网友们晒了菜单、晒店面，吐槽声不断。近日网友整理了四条神吐槽。8元瓜子、数花生粒...[详情]
8月7日杭州市中医院收治了一名患者，中午刚刚历经手术急救但仍未脱离危险，而起因就是她被明虾扎破皮！日常被明虾所扎危害竟如此之大？ ...[详情]
