各种甜味剂的相对甜度，甜味剂的甜度受多种因素影响，其中主要的有浓度、温度和介质，一般来说，甜味剂的浓度越高，甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。 多数甜味剂的甜度受温度影响，通常随温度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃时甜度为147,18℃时为128.5,40℃时为100,60℃时为79.5。 介质对的也有影响，在水溶液中于40℃以下，果糖的甜度高于蔗糖，在柠檬汁中两者的甜度大致相同。
仓储合同中存货人的义务： 1、提供有关资料。存货方应按照合同的规定和要求，向保管方提交和说明储存入库的货物品名、规格、数量、质量和包装等情况，以及验收货物所必需的全部资料，并协商保管方做好货物入库、检验和交接工作。存货方未提供验收资料或提供的资料不齐全、不及时所造成的验收差错及贻误索赔期的，由存货方负责。 2、负责包装完好。保管物要求包装的，其包装必须符合国家或主管机关规...[详情]
近日，中国农业科学院农产品加工研究所吕加平在接受专访时表示，国内对于调制乳的定义就是所含的生牛奶或者生羊奶不能低于80%，经过加工、发酵、添加营养剂等工序加工而成的产品，前提必须是含80%以上的牛奶，这样产品才会被定为调制乳。 据了解，调制乳就是以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。...[详情]
通过法定的和合同约定的违约责任的承担，增加违约成本，弥补被违约方的损失，减少违约的发生，有利于市场的稳定和秩序。 那么，仓储合同中...[详情]
本次抽检涉及食用油油脂及其制品、豆制品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品等六大类。其中，食用农产品192批次，合格188批次，发现不合格4批次，合格率为97.92%；其他类别未检出不合格食品。4批次不合格蔬菜水果分别为大连市甘井子区虹港路王立岩水果摊位销售的砂糖橘、鞍山市铁东区时传军蔬菜店销售的韭菜、鞍山经济开发区胖丫蔬菜批发部销售的芹菜、沈阳市和平区凯芬水果店销售的砂糖橘。对本次公布的不合格产品，我省市场监督管理部门已依法进行了查处。 佰佰安全网提醒，对于屡禁不止的食品、药品安全问题，相关部门还需做好监管，保护百姓健康，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知...
执法检查现场。食药监提供 防止衰老、有效抗癌、提高人体免疫字样赫然出现在奶制品外包装上，不仅检验报告超期，产品原料包装标识也不全……日前，长春市食品药品监督管理局网络稽查科在对入网经营单位的日常监督检查中发现，一家网络平台上名叫“优品纯鲜奶坊”的连锁店生产的一款外包装上印有疾病预防及治疗功能的乳制品涉嫌违规。5日，记者从长春市食品药品监督管理局网络稽查科获悉，这家网络平台销售的...[详情]
上海市食品药品安全委员会办公室、市食药监局和市公安局联合宣布，本市成功破获一起违法销售过期烘焙用乳制品的重大案件。涉案的19名犯罪嫌疑人已被归案，其中8人被检察部门起诉、3人被刑事拘留，另有8人取保候审。据市食药安办分析，涉案的上海姜迪国际贸易有限公司(以下简称“姜迪公司”)具有家族性、组团式，且有计划、有分工等特点，这是一起具有相当隐蔽性加工、违法销售过期烘焙用乳制品的重大案...[详情]
第四届全球乳制品聚焦峰会2018亚洲站 4th Global Dairy Congress Asia 2018 会议时间：201...[详情]
上海市食品药品安全委员会办公室、市食药监局和市公安局联合宣布，本市成功破获一起违法销售过期烘焙用乳制品的重大案件。...[详情]
