美国法律规定，由FDA(食品药物管理局)直接参与食品添加剂法规的制定和管理。因肉类由美国农业部(USDA)管理，用于肉和家禽制品的添加剂需得到FDA和USDA双方的认证;而酒和烟由酒烟草税和贸易局(TTB)管理，用于酒、烟的食品添加剂也实行双重管理。食品添加剂立法的基础工作往往由相应的协会承担。如食品香精立法的基础工作由FEMA(美国食品香料和萃取物制造者协会)担任，其安全评价结果得到FDA认可后，以肯定的形式公布，并冠以GRAS(一般公认安全)的FEMA号码。随着科技进步和毒理学资料的积累，以及现代分析技术的提高，每隔若干年后，食品添加剂的安全性会被重新评价和公布。美国食...
随着人们生活节奏的加快，即食食品的消费席卷全球。但是，看起来简单的即食食品所包含的配料其实非常复杂，有许多种类。为了食用安全对即食食品制定了微生物限量标准，并不断完善。 “餐饮业即食食品微生物限量指标”将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、甜品站，还包括食堂、中央厨房等集体就餐、...[详情]
一般而言，酵母、霉菌不引起食品中的生物危害，只有细菌、病毒、寄生虫能引起食品的生物危害，使食品不安全。通过它的作用,可生产出各种饮料、酒、醋、酱油、味精、馒头和面包等发酵食品。还有一部分是引起食品变质败坏的微生物，又称食源性病原微生物，包括能引起人们食物中毒和使人、动植物感染而发生传染病的病原微生物。 食源性病原微生物及毒素引起的食源性疾病是威胁食品安全的最主要因素。为控制...[详情]
央视曝光称日本核污染区产地食品流入中国，一时引发消费者担忧，在售的日本进口食品到底有没有被核辐射污染成为聚焦话题。 上海市食品安全委员会办公室主任、市食品药品监督管理局局长阎祖强在17日举行的市政府新闻发布会上表示，抽样相关进口食品均未超中国放射核素限量标准。阎祖强称，上海在多年前就把放射性元素作为进口海产品质量安全的重要指标进行监测。2011年日本福岛核电站发生核泄漏事故后，为保证居民食品安全，上海市食监部门除了全面禁止进口来自核污染地区的食品，还将放射性核素列入日本进口食品的专项监控指标。阎祖强介绍，在2016年的上海食品安全风险监测评估中，上海相关部门对市场上销售的日本...
对于网传滴滴顺风车恢复上线测试的消息，滴滴方面刚刚作出否认回应。25日有媒体报道，有网友反映，滴滴在内测新的拼车产品，用户需要预约15到30分钟之内出发的车辆，可选择乘车人数。该产品无论使用体验和价格都和原来的顺风车类似。报道称，根据记者拿到的一张截图，图片信息中，上海用户已成功显示顺风车预约界面及价格，顺风车的入口位于公众评议右侧。对此，滴滴方面否认了顺风车进行灰度测试的说法...[详情]
郑州空姐遇案的悲情尚未过去，8月24日，温州女孩搭乘滴滴顺风车时又遭司机杀害。在两起全国轰动的案件发生前，重庆也曾发生过一起滴滴顺风车司机杀害、猥亵乘客案。27日，记者获悉，目前该案已经判决生效：被告人周某犯故意杀人罪，判处死刑，缓期二年执行，剥夺政治权利终身；犯强制猥亵罪，判处有期徒刑三年，决定执行死刑，缓期二年执行，剥夺政治权利终身。网友爆料去年一顺风车司机杀害女乘客据网友...[详情]
针对近日“滴滴快的收购神州专车”的市场传闻，滴滴快的回应称，目前滴滴快的的确有在市场上投资并购的意向，但并未和神州方面有过类似接触。...[详情]
4月2日，针对网名“孟婆”乘坐滴滴快车遭遇不愉快的经历，滴滴出行今日回应称，滴滴方面还在努力调查核实这件事情，作为平台，滴滴会给当事...[详情]
