(1)被某些致病细菌或其毒素污染的食品，最常见的有肉、禽、蛋、奶制品等; (2)被有毒化学品污染的食品，如被农药污染的粮食、蔬菜等; (3)外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质，如毒蘑菇、大麻油、河豚鱼等; (4)本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品，如豆角、豆浆等; (5)由于储存条件不当，在储存过程中产生有毒物质的食品，如发芽的马铃薯(土豆)、霉变粮食等。
豆浆 豆浆被不少人视为健康饮品，一年四季都很受欢迎。然而很多人都不知道夏天极易因喝豆浆引发食物中毒。据陈旭主任介绍，大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等有毒物质，这些有毒物质比较耐热，如果豆浆没有完全煮熟煮透，毒素就不能被完全破坏。而在炎热的夏天，不少人对豆浆的加热不够彻底，因此很容易引起食物中毒，致人出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、头晕、乏力等中毒症状。 西红柿 ...[详情]
豆类食物中毒 (1)豆浆：平常我们生活当中，有不少的男女老少都爱喝豆浆，但其实豆浆中含有一种毒性物质，叫做皂素，可能导致您恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据得来的验证，原来是因为豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人以为豆浆可以喝了，就停止煮豆浆了，其实豆浆中的皂素还没完全分解，会造成人体中毒。 (2)四季豆、芸豆、黄豆、扁豆等豆类：同上所述，含有皂素，未煮熟就...[详情]
科学的饮食会使使营养更全面，有利于健康。可是食用哪些食品后可引起食物中毒呢？...[详情]
下面在这介绍几种容易引起食物中毒的食品有哪些，希望大家在日常生活中多多注意。...[详情]
近日，宣威文兴乡一村完小60多名小学生集体用餐后疑似发生食物中毒，均有肚子疼、拉肚子等症状，被紧急送往宣威市中医院进行治疗。 知情者透露，当天下午4点左右，疑似中毒的小学生被大巴车紧急送至宣威中医院。从网友提供的图片上看，陪同小学生前来医治的除了学校老师，还有许多学生家长。 由于医院病房有限，急诊走道挤满学生，一些小学生不得不在医院楼道里进行输液。部分病情严重的同学躺在病床上输液。 目前有疑似中毒症状的学生已全部送往宣威市中医院，相关救治工作正在进行中。 有学生家长称，学校中午吃的饭菜中，有一道菜是洋芋酸汤，家长猜测说好像是馊的，才导致学生食物中毒。有学生家长说，必须弄个水...
2017年4月14日，重庆市卫生计生委发布通报，2017年4月13日上午，忠县报告黄金5号游轮在长江忠县段出现疑似食物中毒事件。我市依法启动突发公共卫生事件应急预案，有序开展处置。根据患者临床表现，结合流行病学调查和实验室检测结果，确认此次疫情为诺如病毒引起的急性胃肠炎疫情。截至4月14日12:00，临床诊断101例，所有病例病情较轻，无重症。专家提醒，冬春季节为诺如病毒感染...[详情]
日前，河北省石家庄市正定县弘文中学小学部多名学生出现疑似食物中毒，正定县政府迅速启动突发公共卫生事件应急预案。正定弘文中学是一所私立学校，所有学生实行寄宿制。18日凌晨，小学部的多名学生陆续出现发热、呕吐和腹泻等症状，发病学生涉及27个班。到18日晚，当地政府在组织积极治疗的同时，动员弘文中学教师对可能发病学生进行了逐一筛查，并组织就诊检查，防止漏诊情况发生。截至昨天(19日)...[详情]
据一项调查发现，儿童经常玩的玩具熊暗藏多种致病菌，并且80%能引起食物中毒。因此广大家长需注意了！下面教大家如何选择健康的毛绒玩具。...[详情]
据报道，江苏无锡发生一起家庭食物中毒事件，一家7口食用野生蘑菇导致食物中毒。其中3名儿童肝功能受损，2人生命垂危。目前当地好心人已为...[详情]
