(1)超高压杀菌技术:食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中，100～1000 MPa压力下作用一定时间后，使之达到灭菌的要求。其灭菌的基本原理就是压力对微生物的致死作用，主要是通过破坏细胞膜抑制酶的活性和影响DNA等遗传物质的复制来实现的。在400～600 MPa的压力下，可以杀灭细菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高温杀菌带来的不良变化，因此，能更好地保持食品固有的色、香、味，达到延长保存期的效果。 (2)低温杀菌:低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。通常使用100℃以下的温度。由...
车间面积与生产相适应，布局合理，排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。 车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。 车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀...[详情]
食品添加剂在食品工业中处于非常重要的地位，被誉为现代食品工业的灵魂，随着食品工业的发展，食品添加剂的品种和使用都发生了变化，食品添加剂使用规定也随之更新。新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》在历经几次征求意见后，在2014年的尾声露面了，国家卫计委于2014年12月24日发布关于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等多项食品安全国家标准的公告，GB 2760-2014将于2015年5月24日起实施。新标准主要变化新标准依据JECFA风险评估报告科学调整食品添加剂的使用范围及使用量，对食品添加剂使用的规定更加完善，从而更有利于政府监管部门...
5月18日，记者从宁波检验检疫局了解到，国家卫生计生委新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》将于5月24日实施。据了解，即将实施的新《标准》着重修订了食品添加剂在安全性与实用性上的规定，例如删除7种合成着色剂铝色淀在膨化食品中的使用规定和删除缺乏工艺必要性的食品添加剂使用规定。检验检疫提醒企业，关注新《标准》，在生产经营活动中及时调整生产工艺，平稳过渡，降低和避免由于标...[详情]
5月连发三起飞机上充电宝冒烟的不安全事件：5月2日，沙特阿拉伯航空一航班(广州—利雅得)在上客过程中，一名旅客放在钱包中的充电宝自燃冒烟，造成机上地毯局部烧焦和部分机组人员身体不适，航班最终取消。5月12日，哈尔滨飞厦门航班，在厦门机场进近(飞机下降时对准跑道飞行)时，一名旅客的充电宝出现发热冒烟现象，事件未造成人员伤亡和飞机设备损伤。5月30日，海口飞深圳一航班在飞行过程中，...[详情]
11月1日，民用防护口罩国家标准——《日常防护型口罩技术规范》正式实施，日后，消费者购买和生产口罩都将有标可依。...[详情]
秋冬季节，不少人都会选择佩戴防雾霾口罩，面对口罩需求量的暴增，消费者不禁要问，什么样的口罩才能更好的防雾霾？2016年11月1日起，...[详情]
