在焙烤食品加工中使用复配酶制剂比使用单一的酶制剂具有明显优势。其一，能使各种单一酶制剂的作用得以互补，从而使复配产品更经济、更有效。其二，能使各种酶制剂的作用得以协同乃至放大，从而降低其用量和成本。其三，由于复配使各种单一酶制剂的用量减少，从而降低了某些微毒酶制剂的副作用，使产品的安全性得以提高。其四， 能使各种单一酶制剂的风味得以互相掩蔽、优化和加强，改善食品的味感。其五，复配酶制剂能满足各种食品加工工艺的性能要求，使之能在更广泛的范围内推广使用。正因为复配酶制剂具有以上优势，所以其日益为人们认识和重视，被应用到越来越多的焙烤食品中。 复配酶制剂的危害有哪些?佰佰安全网...
我国在《食品安全标准 食品添加剂使用标准》中明确规定了40种允许使用的食品增稠剂的品种、使用范围以及最大使用量或残留量。允许添加增稠剂的食品种类有粮食和粮食制品、乳与乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果制品、糖果类、淀粉制品、糕点类、肉与肉制品、水产品制品、糖浆类、调味品、特殊膳食用食品、饮料类、酒类等。 复配增稠剂有什么作用呢?佰佰安全网小编介绍，在食品体系中添...[详情]
近两年以来，增稠剂在食品工业中的应用十分广泛，相对应产品，如：果冻、悬浮饮料、果汁、发酵乳、液态奶、软糖、冰淇淋、肉制品、米面制品、仿生食品等等。增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。 复配增稠剂由什么制成?复配增稠剂就是将一种增稠剂和其他不同性质的增稠剂进行复配，或...[详情]
为了满足越来越多的新产品的需求，我们使用的增稠剂的种类也越来越多，那么，复配增稠剂用于哪些食品中呢?食品中添加增稠剂安全吗?关于这些...[详情]
26日晚，真功夫就被李小龙女儿李香凝起诉侵权一事再度发声，称目前只是收到法院关于美国加州的Bruce Lee Enterprises， LLC（李小龙有限责任公司）诉讼的相关材料，除此之外，李方并未与其沟通。真功夫称公司没有侵权，不会更改商标，且不会寻求庭外和解。26日上午，真功夫餐饮官方微博@真功夫 发布声明，称本案刚由法院立案，尚未开庭审理，暂不便发表意见，一切留待司法裁决。对于被起诉，真功夫表示“时隔多年被起诉，我们也很疑惑”，并称“正积极研究案情、准备应诉”。实际上，针对商标问题，李香凝与真功夫之间早有交锋。2010年起，李香凝已经陆续将其父亲的影片及商标的所有权购买...
万年县人民医院一名穿着护士服的女子，上班期间用手机在某直播平台玩直播，频频与网友互动。引发了网友的质疑和声讨：不怕拿错药。12月30日，这段“护士上班期间玩直播”的视频在网上广为流传。31日，记者联系万年县人民医院，一位吴姓院长确认此事属实，发生在12月30日上午11时许，当时未下班。“至于如何处理，要等元旦假期结束后医院才会进行讨论。”万年县人民医院该院长称。 万年县人民医院...[详情]
都说眼里容不得沙，两条0.5厘米长的虫子竟在两岁男孩的眼里“潜伏”了一个多星期，要不是因为他不停地搓眼睛、苦恼不止，这两条虫子将继续“潜伏”下去。“男孩眼中的小虫叫结膜吸允线虫，既可以寄生在狗、牛、猪、马等动物的眼睛里，也可以寄生在人的眼睛里，是一种人畜共患的疾病，若不及时取出，轻者结膜发红，疼痛难忍，重者可导致失明。近年，随着宠物饲养率的增加，该病在临床上并不少见。”浙江省...[详情]
目前全国企业销售收入已接近去年可比水平的95%。其中，制造业销售收入为去年可比口径的99.1%，高出总体水平4.3个百分点。...[详情]
刘女士丈夫患有白血病，一家人不远万里从安徽郎溪到苏州求医，在一段时间的治疗后情况稳定，并且也跟女儿骨髓配型成功。这眼看就能做移植手术...[详情]
