1.黄曲霉毒素(AFT)的危害 黄曲霉毒素主要是对动物肝脏的伤害，它可导致肝功能下降，降低生产性能，并使动物的免疫力降低，易受有害微生物的感染。黄曲霉毒素的临床表现为消化系统功能紊乱、生育能力降低、饲料利用率降低、贫血等。黄曲霉毒素B1是诱发人类肝癌的重要原因。 2.玉米赤霉烯酮(F-2毒素)的危害 它是一种具有类似雌激素作用的霉菌毒素。如果食用发霉的玉米喂猪会导致猪不发情、假孕，当妊娠母猪喂食日粮大于30mg/kg浓度的玉米赤霉烯酮，其临床反应为出现早期胚胎死亡。 3.烟曲霉毒素(伏马毒素)的危害 串珠镰刀菌产生的伏马毒素可造成猪肺水肿，生殖系统紊乱，也可导致人...
如果玉米霉变会产生很多的毒素，主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、伏马霉素、呕吐霉素及赭曲霉毒素等。食用霉变的玉米或者使用霉变的玉米饲料会产生很多危害。 玉米霉变的检查 1.正常玉米籽粒多为黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松。 2.检查玉米外表面和胚芽部：如果是玉米外受潮霉变，则表面发暗，且有绿色至黑色霉斑点;...[详情]
贮存、包装条件不良。蛋糕贮存在高温潮湿的地方，包装不合格、隔氧效果不佳，存货时间过长等都可造成霉坏变质。 如何防止蛋糕发霉变质。 首先是蛋糕生产者要严格按照生产工艺、操作规程要求组织生产，将微生物指标控制在标准要求之内。如果产品烘烤温度不够，或烘烤时间不长，产品中心温度达不到杀菌要求，就容易造成菌落总数、大肠菌群或霉菌超标。 其次是要选用优质原辅料，杜绝掺杂使假;注意车...[详情]
臭豆腐是一种人人都爱吃的食物，但是它很容易发霉，然而臭豆腐发霉和玉米发霉的原因有哪些？...[详情]
针对“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事，中国铁路广州局集团有限公司官方微博今晚发布情况说明称，广州铁路食品安全监督管理办公室已成立调查组对事件调查，同批次产品全部下架封存。通报称，就9月8日晚武汉市民祝先生乘坐G505次高铁购买的盒饭发霉变质一事，铁路部门高度重视，广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查。广州动车组餐饮公司已于当日对同批次产品全部下架封存，暂停采购上海新成食品有限公司的动车盒饭。铁路部门表示，相关调查结果及问责情况将第一时间向社会公布，并向旅客表示诚挚歉意。下一步将完善相关机制，全力加强旅客列车食品安全监督管理，切实维护旅客权益。 中国铁...
一个啃过的玉米棒子，砸伤楼下行人 7月20日，烟台盛鑫物业管理有限公司在其微信公众号上发出一则《关于敦促×号楼高空抛物肇事者主动投案自首的通告》，引发了社会热议。据通告显示，2020年7月14日上午10点多，该物业公司所辖的富春山居小区某楼某住户从室内将啃食的玉米棒子扔出，砸伤了正在室外带孩子的行人。 24日，记者来到该小区了解到，当日一个从天而降的玉米棒子，着实把楼下正在照看...[详情]
针对“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事，中国铁路广州局集团有限公司官方微博今晚发布情况说明称，广州铁路食品安全监督管理办公室已成立调查组对事件调查，同批次产品全部下架封存。通报称，就9月8日晚武汉市民祝先生乘坐G505次高铁购买的盒饭发霉变质一事，铁路部门高度重视，广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查。广州动车组餐饮公司已于当日对同批次产品全部下架封存，...[详情]
“这筷子质量太差，我用水煮了以后，整盆水都变得红红的了，吓得我赶紧将筷子全部扔掉了。”6月24日下午，家住邵阳市雪峰南路环保局家属院...[详情]
