据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白，筋性较弱，用手易抓成团。低筋面粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，所以又称蛋糕粉，做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 高筋面粉是指蛋白质含量平...
传统美食凉皮、凉面因其美味还解暑而深受老百姓的喜爱，但是，经常会有新闻披露，为了使凉皮更好看，卖相更好，商家在凉皮里面加了色素。对身...[详情]
大家都有经历过被碰瓷吗？现在随着汽车越来越多，也成为了一些人眼中的赚钱“商机”。你可能注意到路边会有一些人盯着来回车辆，看准了车辆，就一把倒在前面，让车主打不得、骂不得！小编是一名湖北的市民，前不久在户部巷附近就见证了一场碰瓷纠纷，碰瓷人还是个挺着大肚子的孕妇，当时一下子就多了很多吃瓜群众围观！ 上图很明显是碰瓷者遇到迷糊女司机，想必是认为女司机好糊弄，从马路边冲上来直接躺在了女司机车前。但出乎意料的是，女车主直接一波将碰瓷者带走，我想可能是女司机一时慌张，才错将油门当成刹车了。不过小编很喜欢女司机的做法，小编只想说一句压的好！ 这辆小面包在等红灯，这位大哥突然从一边撞了上来...
石市怀特小区一栋居民楼加装了电梯。（资料图片） 8月29日，河北省住房和城乡建设厅发布了《关于进一步推动我省既有住宅加装电梯的指导意见（征求意见稿）》（以下简称征求意见稿），公开向社会征求意见。 有2/3以上业主同意就可加装 既有住宅加装电梯可以以住宅小区、幢或单元为单位提出申请。以小区为单位申请加装电梯的，申请人为该小区业主委员会；以幢或单元申请加装电梯的，申请人为该幢或单...[详情]
日前，辽宁警方共查获6000多公斤有毒有害食品，其中涉案工业明胶数量达800余吨，销往全国8省市的1000余家商户，涉案总金额超过1亿元。工业明胶滥用背后，则是一条完整的地下产业链——工业明胶和食用明胶使用效果相仿，成本却低出近4倍以上，因此不少“黑窝点”用工业明胶给食品增加弹性口感，最终产品以皮冻、粉丝、凉皮等最为多见。不容忽视的是，目前国内对食品中违规添加工业明胶尚无明确检...[详情]
6月13日上午，海口市龙华区食药监局对隐藏在一处民宅内的凉皮“黑作坊”进行查处，查获凉皮凉粉近千斤。凉皮凉粉均被检测出含铝量超标。目...[详情]
6月15日中午，陕西省汉中市佛坪县约30名群众因食用凉皮出现食物中毒症状，已被送医接受治疗。目前，事件原因正在调查之中。...[详情]
