酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的，在发酵过程中，曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸，这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”，所以发酵时间长，蛋白质分解彻底，氨基酸含量越多，那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素，因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量，就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少，而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 酱油鲜味和品质“氨基酸态氮”是衡量的特征性指标，酱油的分级是依据每百毫升酱油所含的氨基酸态氮的克数确定，根据GB 18186-2000《酿造酱油》标准，酿造酱油可分为四个等级，即特级、一级、二级和三级，...
制作豆腐的无证小作坊暗藏居民小区内，不仅环境脏乱差，制作原料竟是霉变物品；“问题肉”在一家农贸市场内，竟被一经营户公开销售。11日，芙蓉区马王堆街道联合食安、工商、城管等部门，对辖内食品加工场所、农贸市场展开突击检查，一批非法小作坊和“白板肉”被当场取缔和缴获。“每天天不亮，这间屋里就会响起人的动静和机器声，没想到竟然是一处豆腐制作作坊。”为了不打草惊蛇，昨日凌晨6时，执法人员便来到嘉盛·逸林园小区，当位于底层的一间小屋被敲开门时，眼前的场景才让居民们恍然大悟。记者在这间不到20平方米的小作坊内看到，湿漉漉的地面上随意摆放着上十个红色塑料桶，其中一部分装着刚刚制作出来的豆制品...
只有初中文化的山东籍男子赵某，自学计算机编程8年，是个不折不扣的计算机高手。他制作的钓鱼网站，甚至能躲过360等安全软件的预警。他的技术，被一个实施非法获取计算机信息系统数据、售卖账号密码、游戏装备等多种犯罪的黑色产业链利用。从浙江苍南警方获悉，近日，该地警方将这一黑色产业链捣毁，12人被采取刑事强制措施，其中9人被批捕。经初步调查，该团伙自2017年10月以来，非法获取QQ账...[详情]
俗话说爱美之心人皆有之，肥胖成了很多人要跨越的一道障碍，怎么减体重？运动效果太慢，节食太辛苦，因此有不少人选择吃减肥药。苏州的小美在网上看到有微商在招代理卖一种名为 “ 瘦希望 ” 的减肥药，自己吃了后觉得效果不错，就和丈夫小王商量在网购平台上售卖这种药。结果因为犯销售伪劣产品罪，双双获刑。 2015年8月，小美和小王的网店 “ 美美家瘦身美容小铺 ” 开始营业，主要售卖一种紫...[详情]
从药店购买泻药，换个印有英文包装的瓶子，摇身一变竟成为澳大利亚原装“进口”减肥药，价格也随之暴涨上百倍。这些五颜六色的减肥胶囊，其实...[详情]
“肤乐霜”“创伤乳膏”“复方去煤液”等北京各大医院配制药剂，因为价格低、疗效好，被消费者追捧为“明星小药”，然而，一些不法微商也趁机...[详情]
