低脂即食班戟粉

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...[详情]

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...[详情]

南京在几年前就出现过螃蟹自动售货机，不过，那是活螃蟹。最近，南京新街口商圈又出现了几台即食螃蟹售货机，把蒸好的螃蟹装入真空包装袋，放在冷藏的售货机里售卖，打开包装袋，就能吃螃蟹。你会去尝个鲜吗？ 自动售货机的螃蟹有香辣、酱香、蒜香三种口味供选择，每只售价28元。 顾客：“看到微博上有这个，我是专门跑到德基来买的，我买了两只。对这种包装好的食物不抱很大希望，就回家尝着玩吧。” 记...[详情]

这两天即食螃蟹售货机现身南京街头，打开真空包装袋就能随时吃螃蟹，昨天《新闻360》中报道了这件事。很多人关心，这种保质期长达一个月的即食螃蟹真的安全吗？今天，市场监督管理部门对这个产品进行了全面的检查。 这种售货机里贩卖的即食螃蟹分三种口味，每只售价28元，生意好时，一天能卖出两三百只。今天即食螃蟹的生产厂家将相关手续提供给了南京玄武区市场监督管理部门，并表示每一批次都有检测报...[详情]