低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下： 从英文来看，如果是低聚果糖它的英文叫做fos，如果是低聚半乳糖，它的英文叫做gos，说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说，低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的，能有效抑制人体有害菌繁殖过程的，同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力，不会在加工过程中被高温杀死，也不会被人体所分泌的胃酸分解，但是低聚果糖则没...[详情]
毛豆具有丰富的营养价值，不仅有维生素E，还有B族维生素等，平常适当吃点，对身体健康会有很多的益处。可是很多人对毛豆方面还是存在着一定...[详情]
手机病毒给移动安全带来一定隐患，导致手机用户因此受到影响。因此提醒大家，不要轻易下载非正规渠道软件，手机病毒需采用专业杀毒软件进行查杀。“幽灵推”病毒会隐藏在一些流行工具软件中，如会说话的汤姆猫等，当用户安装非正规渠道下载的这些工具后即中毒，病毒会下载安装一系列恶意程序。网络安全工程师 刘文柱：它会帮你不断的下载它推广的应用，这个过程中假如说你使用WiFi，它会把你WiFi网络关掉，使用你的3G、4G网络直接消耗你的资费。“幽灵推”病毒的传播方式和危害与此前发现的众多手机病毒并无区别，不同的是这款病毒有很高的技术含量，它可以直接安装在手机系统里，取得最高权限，这导致杀毒软件根...
提起食品添加剂，可能很多人会觉得有点陌生，但如果说是奶油蛋糕、膨化食品，大家应该马上就知道了，因为这些食物的生产都离不开食品添加剂。没错，食品添加剂已经深入了我们的生活，但大家却没有深刻的认识，不知道它对我们身体健康的危害有多少。目前，我国有关法规对食品添加剂的使用有严格限定，在规定范围内使用食品添加剂的食品是安全的。但营养师提醒，对于像儿童、孕妇这样的特殊人群来说，选择食物需...[详情]
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2016年1月7日和系主席李嘉诚现身集团周年晚宴被问及A股熔断机制，但他没有正面回答，仅表示股票有高有低，全世界都一样。...[详情]
