那么焦糖色素用在哪些食品中?焦糖色素在赋予食品和饮料令人愉快的外观上起到重要的作用。一般来说，它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。 软饮料是世界上焦糖色素用量最大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量，因此在减肥饮料加工中成为首选的色素。焦糖色素可应用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中，最常用的是那些能够在高酒度乙醇中仍然稳定的品种。 酱油可以用高达15%的盐进行防腐，故需要稳定的焦糖色素使酱油产品...
食用色素可分为食用天然色素与食用合成色素，天然色素一般较为安全，合成色素有些可能具有毒性，但由于合成色素成本低廉、色泽鲜艳、着色力强、色调多样，仍被广泛应用。 食用合成色素又称为食用焦油色素，因为食用合成色素是以煤焦油为原料制成的。由于这类色素对人有害，故应严格管理，谨慎使用。 据研究，食用合成色素对人体的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致泻性与致癌性，特别是致癌性更为...[详情]
色素蛋糕常用的有液态色素、胶装色素、膏状色素、色粉以及天然色素 1.液态色素是以水为基础的色素，通常装在挤瓶里的，能让你一滴滴滴挤到蛋糕面糊或者糖霜里。优点是很容易给食物上色，缺点是这种色素是以水为基础的，所以加进去以后可能要耗时以及改变配比。 2.胶状色素通常装在小瓶子里充满了粘性，属于比较厚重的凝胶型，这个材质来源于里面的甘油或者玉米糖浆，而且比液体色素浓缩得多。优点...[详情]
“孩子要少吃色素食品，当心害了孩子”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
现在我们都过很多节，什么情人节、中秋节、端午节、国庆节……数也数不过来。不过报姐觉得，对于每一个人来说，生日才是最大的节日！不管是家里有谁生日，一家人都会很开心地吃蛋糕、送生日礼物啊。不过，嘉兴海宁有位妈妈，昨天过了一个很“懊糟”的生日！过生日吃蛋糕本来是件很高兴的事情，但是由此引起的食品安全问题让人看得担心，这是她今天发在朋友圈的，这些图片看起来实在太吓人了！小朋友的嘴唇上、舌头上、手上、甚至粑粑都是蓝色的了！报姐联系了这位妈妈，是住在市区金色家园的黄女士，到底怎么回事？佰佰安全网带您了解经过—— 生日惊喜变成惊吓 昨天是黄女士老公的生日，为了给他一个惊喜，黄女士在朋友的...
橙黄绿青蓝紫，色彩斑斓的共享单车去年如雨后春笋般出现在街头。但好景不长，今年9月以来，已有3Vbike、悟空单车、酷骑单车、小鸣单车、町町单车等相继停止运营。而近日，号称“最好骑”的小蓝单车也传出公司总部人去楼空，拖欠供应款而被围堵的消息。16日晚，其创始人李刚发表声明致歉，正式宣告了行业“第三名”黯然退市。创始人致歉宣布倒闭 折射行业困境“辜负了各位，对不起。”在小蓝单车倒...[详情]
对于现年51岁的荣兰祥和办学31年的蓝翔，外界调侃与质疑齐飞。近日，媒体报道称蓝翔遇冷人没招齐。蓝翔遇冷人没招齐，这有点令人大跌眼镜。此前媒体采访蓝翔校长荣兰祥，去年蓝翔生源降低90%，半年损失1.8个亿。而深陷各种风波的荣兰祥曾豪称：第一我们不在任何一个地方抢生源，学生也好，老师也好，招生也不给钱。他们有些搞学历教育的，下去几千个学生去招生，我们没有。我们就在学校等，来就来，...[详情]
大气环境污染给人们日常生活带来严重影响。9月8日，河南省郑州市上空“妖雾”袭城，黑色污染带笼罩城市建筑，网友调侃：阅兵蓝结束了。据悉...[详情]
近日，市食药监局在辖区18个区、县(市)组织开展了对美国蓝铃冰淇淋的专项排查，经辖区各市场监管部门清查，截至4月22日，除松北区、呼...[详情]
