食物中添加甲醛，常为了漂白、蛋白质凝固、及保鲜防腐上的作用。 室内甲醛污染一般来源于：家具、墙纸、地毯、窗帘、油漆、胶水等。 甲醛对眼、鼻、喉的黏膜有强烈的刺激作用，最普遍的症状就是眼睛受刺激和头痛，严重的可引起过敏性皮炎和哮喘。由于甲醛可与蛋白质反应生成氮次甲基化合物而使细胞中的蛋白质凝固变性，因而可抑制细胞机能。此外，甲醛还能和空气中的离子性氯化物反应生成二氯甲基醚，而后者是一种致癌物质。甲醛可被室内的高比表面材料吸附富集，当室内温度升高时又重新释放出来，加剧污染效应。
山寨食品的来源，则主要集中在食品批发市场。很多山寨食品在批发市场上有“专柜”，各种知名品牌的山寨食品应有尽有。而前来批发的客户基本上是来自城乡结合部，这些山寨食品也是明码标价。价格与正规产品相比，大多相差一倍以上。 通常情况下，大型的商场、超市进验货比较严，山寨食品进不去，所以只能在农村市场和小商贩处取得生存。有些人明知道是山寨知名品牌，但山寨品乍一看很难分辨真伪，且价格便...[详情]
食品污染主要来自四个方面： 一是工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积; 二是随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中; 三是食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加; 四是贮存、加工不当导致的微生物污染。 ...[详情]
食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，那么食品污染的来源和危害有哪些呢?下面小编带您了解一...[详情]
作为城市公害的生活垃圾发生量及其组成也有了很大变化，由于城市垃圾不仅会危害别人的身心健康，还会破坏环境，知道城市垃圾来源有哪些吗?以...[详情]
据悉，硼砂明令禁止被作为食品添加剂使用。但一些不法商贩仍把它用于食品加工，给百姓食品安全构成威胁。为争取订单，龙门县福龙食品有限公司于2015年生产、销售含非食用物质硼砂的“迷你枧水粽”食品，日前，市食品药品监管局对该公司及其法人代表黄胜作出吊证并5年内不得从事食品工作的处罚决定。2015年5月10日，黄胜为了争取广州湖景海鲜城的粽子订单，决定在其公司生产的80只“迷你枧水粽”内擅自添加非食品原料硼砂，并作为样板送至湖景海鲜城。经检测，该80只“迷你枧水粽”的硼砂含量为60.3mg/kg。2015年6月11日，广州市食品药品监督管理局在开展日常监督抽检中发现这一情况，惠州市食...
记者从北京市商务局获悉，疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（4.0版）近日正式对外发布。指引明确要求，体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者方可进入餐厅就餐，餐饮单位停止承办酒席宴会等群体性聚餐活动。据了解， 随着“北京健康宝”的普及应用，新版指引增加了核实顾客“北京健康宝”信息的内容，要求餐饮门店安排专门人员对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息，体温正常且“北京健...[详情]
大家在超市购物时，发现有很多食品的配料表中都注明含有明胶，那么， 食品中的明胶真的就是大家口传中的工业明胶吗?吃了之后会对身体产生危害吗?下面，我们来听听食品专家怎么说。最早曝出含有明胶的食物是“老酸奶”和“果冻”。老酸奶中为何要添加明胶?科学松鼠会成员、食品工程博士、《吃的真相》作者云无心告诉记者，酸奶是牛奶被乳酸菌发酵的产物。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，于是牛奶中...[详情]
昨天，公安部治安管理局、户政管理研究中心负责人在接受记者采访时表示，《中华人民共和国居民身份证法》规定，人民警察依法执行职务，遇有5...[详情]
哈尔滨铁路公安局公布了庆安火车站枪击事件现场监控视频，以还原事发过程。警方的调查认为，民警开枪是正当履行职务行为，符合人民警察使用警...[详情]
