低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
针对熔喷布价格过快过高上涨现象，市场监管总局价监竞争局一级巡视员陈志江12日表示，为坚决查处哄抬熔喷布价格的行为，市场监管总局做出三个方面的努力。一是专项调查，3月5日市场监管总局印发了紧急通知，部署八个省市对熔喷布企业开展专项调查，优先办理熔喷布价格投诉；二是专案查办，会同公安部门联合查办，目前已摸排到2条线索，查办5起典型案例；三是深挖线索，多方摸排，组织相关省份市场监管部门进行价格核查，从重从快从严查处，构成犯罪的移交公安机关追究刑事责任。佰佰安全网提醒：消费者要理性消费，避免上当受骗，一旦遇到类似情况，要及时举报，用法律途径维护好自身合法权益。 下面请看以下佰佰安全...
“ 这玻璃都碎了，太吓人了。”2 月 19 日，有邵阳武冈市居民反映，在其经过当地云山景区一玻璃栈桥时发现，这里的护栏玻璃出现网状裂痕，前来的游客都不敢靠近，并质疑 “ 云山玻璃栈桥修建的时间并不久，为何会发生这样的事情？”2 月 19 日，记者联系上云山国家森林公园管理处相关工作人员，工作人员表示，玻璃裂痕在春节前就已经出现，疑似为人为所致，此前也有类似现象。由于春节假期刚过...[详情]
“这车撞得太狠了！”12月14日23时许，大东区东北大马路迎宾酒店门前，一辆轿车在行驶途中突然失控，撞倒了路上的护栏后侧翻。据了解，司机在事故中受了轻伤。目击者介绍，当日23时40分左右，这辆黑色轿车在行驶至迎宾酒店附近的弯道时突然失控，先是撞倒了路中间的护栏，在逆向车道行驶了一段距离后发生了翻车事故。现场可以看到，黑色轿车倒在路上，车身多处已经变形得不成样子，附近约六七十米长...[详情]
1月16日早上7点30分，郑州交警九大队杨柠副大队长带队，在嵩山路长江路交叉口进行酒后驾驶严查专项行动。...[详情]
大风蓝色预警高挂，上海曲阜路66弄天悦澜庭小区里，一块玻璃从45米高空坠落，殃及小区2号楼12层与2层业主家的阳台，所幸没有人员受伤...[详情]
