变色硅胶最好不要用作食品干燥剂,由于硅胶湿度越大、吸湿能力越强,温度越高、吸湿能力越弱。随着1998年氯化钴被欧盟定为2类致癌物资,蓝胶在欧美已被制止生产而逐渐淘汰。新型的安全性彩色变色硅胶已应运而生,它具有蓝胶的性能,无毒,可反复使用,深度干燥。 经常使用的蓝色硅胶是在硅胶中加入了2氯化钴,2氯化钴结合了水即从蓝色转变成红色,高温干燥后,失去水份,又从红色重新变回蓝色,相关公司生产的彩色变色硅胶为球形或不规则形状的颗粒,根据外观的不同分为紫色、桔红色或黄色3种型号,其主要成份为2氧化硅,色彩随湿度不同而变化,除具有蓝胶性能外,还具有不含氯化钴,无毒、无害的优点。 原色...
餐饮库存过期食品原料的处罚: 《食品安全法》第二条第(一)项“食品生产和加工(以下称食品生产),食品流通和餐饮服务(以下称食品经营)”明确规定了餐饮服务属于食品经营。关于经营的概念,对于餐饮服务来说,从采购、贮存到使用整个环节都属于经营行为,不应该分开对待。酒店食品库房中贮存过期食品的行为,违反了《食品安全法》第二十八条第(八)项“禁止生产经营超过保质期的食品”的规定,应依...[详情]
阿胶糕不含阿胶,牛皮骡马皮熬制假冒阿胶标称千元驴皮胶。近日,记者通过近一个月调查,揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假黑幕。记者调查发现,东阿县多家阿胶厂家用牛皮下脚料甚至骡马皮做原料来做阿胶,更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。由于我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准。最终这些假冒劣质的阿胶糕,在厂家自制“检验合格”报告掩护下,堂而皇之通过电商渠道流入市场。假阿胶的加工过程没有卫生标准可言,工人全程徒手作业,不法商贩为了谋求暴利,牛皮骡马皮什么“料”都敢熬,甚至还会添加明胶增稠。专家表示,由于杂质提炼不干净,劣质阿胶服用后无法吸收,还会导致肠梗阻等危害人体...
2015年2月26日,台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1031304788号公告,预告修订“包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”、“食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项”及“散装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”三草案,30天内接收公众意见和建议。“包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”及“食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项”预计于2015年6月...[详情]
据悉,硼砂明令禁止被作为食品添加剂使用。但一些不法商贩仍把它用于食品加工,给百姓食品安全构成威胁。为争取订单,龙门县福龙食品有限公司于2015年生产、销售含非食用物质硼砂的“迷你枧水粽”食品,日前,市食品药品监管局对该公司及其法人代表黄胜作出吊证并5年内不得从事食品工作的处罚决定。2015年5月10日,黄胜为了争取广州湖景海鲜城的粽子订单,决定在其公司生产的80只“迷你枧水粽”...[详情]
果冻中添加明胶,是因为明胶是果冻能成为胶状的核心成分。事实上,在食品中,明胶是一种功能助剂,通常的作用就是增稠和成胶,因此,在任何需...[详情]
在谈到金箔入酒的必要性时,陈君石认为这是一个“仁者见仁,智者见智”的问题。他说,国际上的金是作为食品添加剂的着色剂使用的,是为了满足...[详情]