最常应用的鲜味剂就是味精，那么在使用味精的过程当中，大家一定要注意。如果放入太多就会对身体造成一定的影响，而且也会影响我们的口感。味精：谷氨酸一钠，是谷氨酸的一钠盐。谷氨酸也有类似于味精的鲜味。谷氨酸有两种钠盐：谷氨酸一钠和谷氨酸二钠，谷氨酸一钠即味精，而谷氨酸二钠是没有鲜味的。因此，味精不宜在碱性食品中使用。 味精不溶于有机溶剂，微溶于乙醇.易溶于水。70-90℃时味精在水中的溶解最充分。在酸性环境中溶解较差。因此从溶解性考虑，味精不宜在低温和酸性食品中使用。味精在100℃以上长时间加热会部分分解，150℃以上加热会失水生成焦谷氨酸钠，不单鲜味降低，而且对人身体有害。因...
酵母粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽)，某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。 发黄的童装尿渍如果用适量食用酵母涂上去，过几分钟按常规清洗，是可以完全洗干净的。 清除童装尿渍的其它方法： 1.可...[详情]
食品便于常用的消泡剂，有些具有消泡作用，有些是长时间的抑泡作用，因此按用途将消泡剂分为破泡剂和抑泡剂，食品中常用的消泡剂主要有四类：天然油脂类，主要有花生油、玉米油、豆油、米糖油、茶籽油、棉籽油;聚醚类，聚醚类消泡剂属非离子型表面活性剂，因此该类物质在发泡介质中可以较好地展铺;醇类，十八酵是较为常用的一种，它常与载体一起使用;硅酮消泡剂，硅酮消泡剂适用于微碱性细菌发酵，对于微...[详情]
山梨酸钾的知识很多，值得大家去多多的了解，食品中山梨酸钾放多了会怎么样呢？小编在文中有介绍。...[详情]
染发膏分为黑色染发膏，彩色染发膏两种，这2种染发膏的使用的方法是不一样的。那么，染发膏双氧奶放多了会怎样呢？我们一同来了解一下吧！...[详情]
孩子考上理想大学，宴请亲朋好友，酒桌上推杯换盏可以理解，但是酒后驾车就不该了。近日，肥东县交管大队店埠中队一天查获13起酒驾，仅中午时段2小时内查处了8起酒后驾驶，其中大部分酒驾司机都是在升学宴上饮酒。随着新学期的临近，升学宴开始增多，庆祝亲戚朋友家的孩子考上大学本是好事，但是有的人只顾着尽兴忘了安全，酒桌上推杯换盏之后还敢驾车上路。近日，肥东县交管大队店埠中队组织警力在城区内主要交通干道、酒店路口等处开展酒驾清查行动，一天时间查获各类酒驾13起，其中中午时段2小时内查处了8起酒后驾驶，大部分酒驾司机都是在升学宴上饮酒。这些酒司机被查获后被问起饮酒的原因，得到答复都是“喝了一...
李咏的爱妻哈文，去年8月曾在微博发文： 就在李咏离开的整整一个月后，一篇《重大突破!昨日，美国FDA正式上市“广谱”抗癌药，治愈率高达75%!》的文章刷屏朋友圈，让一些人惊呼癌症可被治愈的时代已经来了。有媒体称，11月26日，Loxo Oncology和拜耳(Bayer)公司联合宣布，FDA(美国食品药品管理局)批准双方共同开发的抗癌药Vitrakvi上市。 图片来源：视觉中国...[详情]
在哈尔滨市扫黑除恶专项斗争领导小组的统一指挥下，哈尔滨市香坊区人民法院对被告人王某某等17人黑社会性质组织犯罪案件进行公开宣判，被告人王某某被判处有期徒刑25年，剥夺政治权利4年，并处没收个人全部财产，其余16名涉案人员均获刑6个月至20年不等有期徒刑。庭审现场。图片由法院提供17人黑社会组织8年间收取“保车费”500余万元据悉，2010年至2018年7月期间，被告人王某某等1...[详情]
都说职业没有高低贵贱之分，而每一份职业都应当被尊重。不过，四川乐山一名女子在盲人按摩店享受完服务之后，竟然借着盲人看不见的机会疑似故...[详情]
威尔于是到肯特郡的森林捕捉6000只林蚁，并用高纯度乙醇浸泡，然后提炼成毡酒，再加入杜松、荨麻、水杨梅等植物成份，制成风味独特的毡酒...[详情]
