常见食源性致病微生物安全知识
生物变异知识： 1.形态结构的变异：如细胞壁缺陷型（L型） 变异。在某些因素如青霉素，溶菌酶等影响下，细菌细胞壁粘肽合成受抑制而形成细胞壁缺陷型细菌（L型细菌）。 2.菌落变异：从标本中新分离菌株的菌落通常为光滑型菌落，但经人工培养基多次传代后，可变为粗糙型菌落。 3.毒力变异：可表现为细菌毒力的增强或减弱，如将有毒的牛型结核杆菌放在含有胆汁、马铃薯、甘油的培养基上，经13年230代培养，得到毒力减弱而免疫原性完整的变异株，即卡介苗（BCG），用于预防结核病。 4.耐药性变异：原来对某种抗菌药物敏感的细菌可以发生变异而成为耐药菌株。如金黄色葡萄球菌对青霉素的耐药菌...
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微生物变异方向
生物变异小知识： 微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究，乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。 相比于大型动物，微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在12.5-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下，1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次，1小时3次，1昼夜24小时分裂24×3=...[详情]
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微生物变异的表现
生物变异小知识： 1.变异好处是产生新的更能适应环境性状和保持生物多样性（比如避免一次疾病导致群体全部死亡）。这是对于一个整体而言。 2.变异坏处是可能产生不适应环境的性状导致后代死亡,不过大多数变异都是中性的,即对现在的生活无影响（例如最近的福岛核泄漏导致附近海域的生物发生变异）。这是对于一个个体而言。 ...[详情]
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食品微生物的危害
食品微生物的危害包括有害的细菌、病毒、寄生虫。食品中的生物危害既有可能来处于原料，也有可能来自于食品的加工过程。食品微生物的危害有哪...[详情]
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食品微生物检测方法
食品微生物检测是运用微生物学的理论与方法，检验食品中微生物的种类、数量、性质及其对人的健康的影响，以判别食品是否符合质量标准的检测方...[详情]
常见食源性致病微生物安全新闻
超市里那些择好、切好、搭配在一起，装在塑料盒里的鲜切蔬菜，也就是咱们俗称的净菜，很受“懒人”的喜欢，因为买回家就能直接下锅炒啊。这些鲜切蔬菜，真的不用处理就能放心吃吗？来看看这份南京农业大学专家给出的检测报告吧——21种282份鲜切蔬菜，多数产品不符合直接食用要求。所以，“懒人”们，赶紧捋起袖子，动手洗洗才是正道。现场探访 买鲜切蔬菜的 大多是上班族 昨天，现代快报记者走访了南京几家超市。在张府园附近的一家超市里，配菜区摆满了搭配好的各种鲜切蔬菜：青椒土豆丝、香菇青菜、韭菜炒香干、松子玉米及炒茭瓜等，不时有顾客过来挑选。这些鲜切蔬菜用保鲜袋封好，下面放着主菜，比如茭瓜、土豆...
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南农大实验报告:21种鲜切蔬菜微生物超标
超市里那些择好、切好、搭配在一起，装在塑料盒里的鲜切蔬菜，也就是咱们俗称的净菜，很受“懒人”的喜欢，因为买回家就能直接下锅炒啊。这些鲜切蔬菜，真的不用处理就能放心吃吗？佰佰安全网带你来看看这份南京农业大学专家给出的检测报告吧——21种282份鲜切蔬菜，多数产品不符合直接食用要求。所以，“懒人”们，赶紧捋起袖子，动手洗洗才是正道。现场探访买鲜切蔬菜的大多是上班族昨天，记者走访了南...[详情]
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上海儿童医院发补贴号召捐粪用于肠道微生物治疗
捐血、捐精不稀奇，捐粪便你听过吗？日前，上海市儿童医院官方微信发布公告，招募18至40岁、排便规律、富有爱心的健康人士担任肠道微生物志愿者。若能定期捐献新鲜粪便，其中的肠道微生物就有可能用于儿童的肠道微生物移植治疗。 “一个健康人的肠道内存在1000到1150种细菌，总数达到100万亿，是人体细胞数量的10倍，其基因数是我们基因的150倍，因此被称为人体的第八大器官。”院方在...[详情]
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常见食源性致病微生物安全产品
生物素
生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。...[详情]
周边产品
生物防晒霜
生物防晒霜是通过生物防晒剂使皮肤免受紫外线的伤害，具有纳米球形的吸收和反射功能，防晒不留死角，能均...[详情]
生物安全柜
生物安全柜是实验室的用品，提供对人、样品和环境的三重保护。可分为一级、二级和三级三大类以满足不同的...[详情]
与常见食源性致病微生物相关的文章
新鲜蔬菜富含多种维生素与纤维素等对人体健康有益的成分，是健康膳食的主要组成部分之一。人们对蔬菜的需求和消费量在近10a内持续增高，伴随而...[详情]
在高科技社会中，转基因技术的应用的确给我们带来了较多的方便与利益，但除此之外，还存在着很多潜存的危害，比如生活中常见的微生物转基因食品的食用，对人们的身体有无损害?因此，除了了解转基因的知识，学习更多的转基因食品安全知识也是非常重要的。什么是微生物转基因 就是将其他生物的基因转入所需生物核酸中，从而形成的新的物种，即为转基因生物。如把一种微生物的抗药...[详情]
近年来，利用微生物技术来治理环境污染已引起人们的广泛注意，其高效、经济和无二次污染的优点，使其比物理方法和化学方法更具推广价值。那么，什...[详情]
网络诈骗通常指为达到某种目的在网络上以各种形式向他人骗取财物的诈骗手段。犯罪的主要行为、环节发生在互联网上的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。《中华人民共和国刑法》第二百六十六条 诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;...[详情]
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