矿渣粉活性指数低

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...[详情]

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...[详情]

昨日晚间，证监会发布通知称，自1月8日起暂停实施A股指数熔断机制。运行仅仅四天后，熔断机制被监管层宣布暂停实施。证监会宣布暂停实施A股指数熔断机制证监会称，熔断机制不是市场大跌的主因，但从近两次实际熔断情况看，没有达到预期效果，而熔断机制又有一定“磁吸效应”，即在接近熔断阈值时部分投资者提前交易，导致股指加速触碰熔断阈值，起了助跌的作用。权衡利弊，目前负面影响大于正面效应。因此...[详情]

继昨天上午宁波大学与麻省理工学院合作共建中国首个供应链创新学院揭牌启动后，昨天下午宁波又迎来一个重量级的合作项目。由浙江大学中国西部发展研究院联合宁波航运交易所有限公司主办的海上丝路航运大数据中心签约揭牌仪式暨海上丝路指数研讨会，今天下午在浙江大学紫金港校区举行。该中心将致力于打造具有国际影响力的海丝指数。会上，推进“一带一路”建设工作领导小组办公室海丝组组长、国家发展改革委西...[详情]