淀粉的作用是什么？ 1、淀粉在烹调中的作用： 中国具有悠久的美食文化，很早以前人们便懂的淀粉的特性，并将应用在菜肴的烹饪中。淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一，淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感：淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。 2、变性淀粉在调味品中的应用： 原淀粉经过不同的工艺进行处理后其本身的性能发生不同程度的变化，能更好的适应调味品的不同配方，加工工艺，贮藏运输等条件的改变，从而改善和提高调味品的质量。由于调味品品种繁多，配方结构千差万别，加工工艺差异明显，对变性淀粉的性能要求也各不相...
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此次抽检中，另有淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格，分别是：宿州市埇桥区亿尚购物中心经销的薯王粉条，铝残留量超标；全椒县汇景大酒店有限公司经销的，标称中国滁州天长市醉翁亭酒业有限公司生产的醉翁亭酒（...
不少年轻人为了减肥变得漂亮，不断尝试各种减肥药。甚至托人代购国外“减肥药”，最近就传出代购的减肥药含有违禁成分。对此专家表示：代购“减肥药”来源渠道不明，不可盲目服用，否则不但效果不理想，还会给身体健康带来不良反应。代购减肥药网络盛行 周女士自去年2月份生完宝宝后，体重一下子增加了三十多斤。今年1月，她在朋友圈看见一女士晒吃了某款国外的“减肥药”后的苗条身材。看到减肥效果如此神...[详情]
贩毒团伙持枪跨省贩毒 含3名孕妇 贩毒团伙成员持枪支进行贩毒，临渭警方经过5个月的侦查，最终破获了这起跨省特大武装贩毒案，共抓获嫌疑人17名，其中含有3名孕妇，缴获冰毒3437克、麻古82克，仿六四手枪2把、改装长枪2支，子弹130余发。昨日上午，渭南市公安局临渭分局召开新闻发布会，对由公安部督办破获的一起特大持枪贩卖毒品案进行通报。据该局政委陈康介绍，2014年12月，公交治...[详情]
这两天大家都被军装照刷屏了！万万没想到，这样容易就圆了自己的军装梦！更没有想到，穿上军装的自己，如此，英姿飒爽威风凛凛器宇轩昂…… ...[详情]
针对“脑白金含有褪黑素”的说法，食药监总局表示，该产品申报注册时，经原卫生部食品卫生评审委员会审评，产品经毒理学、功能学试验验证，符...[详情]
